Rượu vang đỏ Ý IDI DI MARZO VULGARIS

THƯƠNG HIỆU SẢN PHẨM

Nhà sản xuất Famiglia de Cerchio có lịch sử hơn một thế kỷ gắn liền với vùng Abruzzo, miền Trung nước Ý. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1910 khi ông Vincenzo Cerchio đến Naples để hoàn tất thương vụ mua 20 ha đất trồng nho tại Abruzzo. Trên mảnh đất này, ông đã trồng những gốc nho Montepulciano và Trebbiano đầu tiên.

Trải qua những biến cố lớn của thế kỷ 20, đặc biệt là Thế chiến II, gia đình De Cerchio đã không ngừng phục hồi và phát triển. Đến năm 1961, thế hệ sau đã cho ra đời những chai vang đầu tiên, đặt nền móng cho sự nổi tiếng của thương hiệu. Hiện nay, dưới sự điều hành của thế hệ thứ tư Federico De Cerchio, nhà sản xuất tiếp tục duy trì phương pháp canh tác bền vững, hướng đến việc bảo tồn hệ sinh thái vùng Abruzzo​.

Dòng vang Idi di Marzo được tạo ra để vinh danh tháng Ba – thời điểm mùa xuân thức giấc sau mùa đông lạnh giá, cũng như thể hiện tình yêu sâu sắc của ông Vincenzo dành cho vùng đất Abruzzo​.

THÔNG TIN SẢN PHẨM RƯỢU VANG ĐỎ Ý IDI DI MARZO VULGARIS

Vùng trồng nho

Vùng Abruzzo nằm ở miền trung nước Ý, trải dài từ chân núi Apennine đến bờ biển Adriatic, là một trong những khu vực sản xuất rượu vang lâu đời và quan trọng nhất của Ý.

Với khí hậu đặc biệt – mùa hè ấm áp nhưng không quá nóng, mùa đông lạnh nhưng không khắc nghiệt – Abruzzo là môi trường hoàn hảo để trồng nho Montepulciano. Đất trồng nho tại đây chủ yếu là đất sét và đá vôi, giúp nho phát triển chậm rãi, tăng độ đậm đà và tạo nên cấu trúc tannin vững chắc trong rượu vang. Những vườn nho nằm trên sườn đồi có độ cao từ 250 đến 500 mét so với mực nước biển, tận hưởng ánh nắng mặt trời ban ngày và gió mát lạnh về đêm, tạo điều kiện thuận lợi để nho chín đều và có hương vị phong phú.

Nhờ điều kiện địa lý và khí hậu này, vùng Montepulciano d’Abruzzo DOC được công nhận là một trong những khu vực sản xuất vang đỏ danh tiếng nhất của Ý, với những chai vang có cấu trúc mạnh mẽ, hương vị đậm đà nhưng vẫn giữ được sự thanh lịch và cân bằng.

Quy trình sản xuất

Rượu vang Idi di Marzo Vulgaris được sản xuất theo quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, bắt đầu từ việc chọn lọc kỹ lưỡng những trái nho Montepulciano đạt độ chín hoàn hảo. Sau khi thu hoạch bằng tay, nho được đưa vào quá trình ép nhẹ nhàng để chiết xuất phần nước nho tinh túy nhất mà không làm vỡ hạt, tránh vị chát quá mức.

Lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát từ 25 – 28°C trong khoảng 10 – 15 ngày, giúp bảo toàn tối đa hương vị trái cây tự nhiên của nho. Tiếp theo, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 6 – 12 tháng để làm mềm tannin, tăng độ sâu và phát triển những nốt hương tinh tế như vani, cacao và gia vị.

Sau khi hoàn thành quá trình ủ, rượu được đóng chai và tiếp tục nghỉ ngơi trong hầm ít nhất 3 – 6 tháng trước khi đưa ra thị trường, đảm bảo sự hòa quyện hoàn hảo giữa các tầng hương vị. Nhờ sự cẩn thận trong khâu quy trình sản xuất, Idi di Marzo Vulgaris luôn được NSX đảm bảo chất lượng từng chai rượu cho đến tận khi cung cấp ra ngoài thị trường.

Màu sắc

Màu sắc của Idi di Marzo Vulgaris rất đậm, phản ánh sự trưởng thành của nho Montepulciano. Khi rót ra ly, rượu hiện lên với sắc đỏ ruby đậm, phản chiếu ánh tím nhẹ khi nghiêng ly dưới ánh sáng. Đây là dấu hiệu của một chai vang trẻ trung nhưng có tiềm năng phát triển tốt theo thời gian.

Hương

Ngay khi mở nắp chai, hương thơm mạnh mẽ của rượu lan tỏa với những nốt hương đầu tiên là trái cây chín đỏ như anh đào, mận đen và dâu rừng. Khi lắc ly, rượu tiếp tục bộc lộ thêm tầng hương phức hợp của socola, vỏ cam khô và một chút vani nhẹ nhàng từ gỗ sồi. Cuối cùng, hương cam thảo và thảo mộc góp phần tạo nên chiều sâu và nét đặc trưng riêng cho chai vang này.

Vị

Trên vòm miệng, rượu có cấu trúc tannin mượt mà nhưng đầy đặn, kết hợp với độ axit tươi sáng tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Hương vị của anh đào đen, mận chín và một chút tiêu đen xuất hiện rõ rệt, mang lại cảm giác ấm áp và tròn trịa. Hậu vị kéo dài với dấu ấn của cacao, da thuộc và gia vị tinh tế, khiến người thưởng thức muốn nhấp thêm ngụm tiếp theo.

THƯỞNG THỨC

Để cảm nhận hương vị trọn vẹn nhất của Idi di Marzo Vulgaris, cần lưu ý:

• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 16 – 18°C.
• Thời gian decant (gạn rượu): Nên rót rượu ra decanter khoảng 30 phút trước khi uống để hương vị được giải phóng trọn vẹn​.

GỢI Ý KẾT HỢP MÓN ĂN VỚI IDI DI MARZO VULGARIS

Với tannin mềm mại, độ axit hài hòa và hương vị phức hợp, Idi di Marzo Vulgaris là lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp cùng các món ăn giàu protein và có độ béo cao. Rượu cũng phù hợp với các món có nước sốt đậm đà và gia vị nhẹ.

Món ăn Quốc tế:

• Bò bít tết sốt tiêu đen – Sự kết hợp giữa thịt bò mềm, sốt tiêu cay nhẹ và độ tannin cân bằng của vang tạo nên trải nghiệm hài hòa.
• Pizza thịt nguội và phô mai – Lớp phô mai béo ngậy cùng vị thịt muối mặn mà sẽ làm nổi bật vị trái cây chín trong rượu.
• Pasta Bolognese – Sốt thịt bò bằm với cà chua có độ chua nhẹ giúp cân bằng với tannin trong rượu.

Món ăn Việt Nam

• Bò kho – Món ăn với hương vị đậm đà, chút ngọt từ cà rốt và thanh nhẹ từ hồi quế giúp hòa quyện với độ chát vừa phải của vang.
• Vịt quay Bắc Kinh – Lớp da giòn, béo ngậy và thịt mềm của vịt kết hợp hoàn hảo với hậu vị dài và mượt mà của rượu.
• Bún thịt nướng – Hương vị thịt nướng xém cạnh, chút chua của đồ chua và vị ngọt của nước mắm sẽ làm tăng độ phức hợp cho vang.

LƯU Ý VỀ BẢO QUẢN

• Chai chưa mở: Bảo quản ở nhiệt độ 12 – 16°C, độ ẩm 60 – 70%. Tránh ánh sáng trực tiếp và rung động mạnh.
• Chai đã mở: Đóng chặt nút và bảo quản trong tủ lạnh với nhiệt độ 5 – 10°C. Nên sử dụng trong vòng 2 – 3 ngày để giữ nguyên chất lượng.

Idi di Marzo Vulgaris là một chai vang đỏ đại diện tiêu biểu cho phong cách Montepulciano d’Abruzzo DOC, mang đến trải nghiệm thưởng thức đầy thú vị. Từ màu sắc ruby quyến rũ, hương thơm phong phú của trái cây chín, socola và gia vị, đến cấu trúc tannin mềm mại và hậu vị kéo dài, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích vang đỏ Ý. Đặc biệt, khi kết hợp với các món ăn phù hợp, chai vang này sẽ càng tỏa sáng và nâng tầm bữa tiệc của bạn.

LIÊN HỆ

Để tìm hiểu thêm thông tin cũng như hợp tác kinh doanh sản phẩm rượu vang Idi di Marzo Vulgaris, vui lòng liên hệ Vang Huy Phong qua Website hoặc 📌 Fanpage: Vang Huy Phong | 📌 Hotline: 0876736886

Vang Huy Phong là đơn vị nhập khẩu rượu vang uy tín tại Việt Nam, hoạt động từ năm 2001 với thế mạnh về các dòng vang Ý, Chile, Pháp. Chúng tôi cam kết mang đến những chai vang chất lượng cao, được tuyển chọn từ các nhà sản xuất danh tiếng, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và hương vị tinh tế. Đặc biệt, Idi di Marzo Vulgaris – một trong những biểu tượng vang đỏ của nhà sản xuất Famiglia de Cerchio – là sản phẩm nổi bật trong danh mục rượu vang cao cấp mà Vang Huy Phong cung cấp.

Với hơn 20 năm kinh nghiệm, Vang Huy Phong không ngừng mở rộng danh mục sản phẩm và nâng cao dịch vụ, mang đến trải nghiệm hoàn hảo cho khách hàng. Đội ngũ chuyên gia tận tâm sẽ tư vấn, giúp khách hàng lựa chọn loại vang phù hợp, đáp ứng nhu cầu thưởng thức rượu vang đẳng cấp ngay tại Việt Nam.