Rượu vang Ý Rocca Angelo Rocca & Figli 

Vang Rocca 14.5% là một chai vang Ý cao cấp được làm từ giống nho Negroamaro (tương tự như vang F Negroamaro nổi tiếng) pha lẫn với Malvasia Nera. Chai vang mang những đặc tính đậm đà, tươi tắn, phóng khoảng của miền Nam nước Ý.

Thông tin sản phẩm Rocca

Giới thiệu nhà sản xuất Angelo Rocca & Figli

Angelo Rocca & Figli là một tập đoàn gồm 2 nhà sản xuất Rocca & Dezzani nằm tại 2 vùng trồng Nho nổi tiếng của nước Ý là Piemint và Puglia.

Rocca là một thương hiệu nổi tiếng và lâu đời trải qua 5 thế hệ sản xuất rượu vang , với nhiều giải thưởng danh giá trong các cuộc thi rượu Quốc tế cùng sự hiện diện của sản phẩm tại hơn 40 Quốc gia trên Thế giới.

Quy trình sản xuất rượu vang

Nhà sản xuất rượu vang Ý Angelo Rocca & Figli áp dụng quy trình sản xuất tỉ mỉ và truyền thống để tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao. Đặc biệt, họ sử dụng phương pháp Appassimento, một kỹ thuật cổ xưa bắt nguồn từ thế kỷ I trước Công nguyên. Trong phương pháp này, nho được thu hoạch muộn và để khô tự nhiên trên cây hoặc trong các phòng sấy đặc biệt, giúp tăng cường hương vị và độ ngọt tự nhiên của nho.

Sau khi đạt độ khô mong muốn, nho được ép lấy nước và lên men trong điều kiện kiểm soát nghiêm ngặt. Quá trình ủ rượu thường diễn ra trong các thùng gỗ sồi lớn, kéo dài từ vài tháng đến nhiều năm, tùy thuộc vào loại rượu mong muốn. Ví dụ, dòng rượu Rocca Angelo Rocca & Figli IGT được ủ trong thùng gỗ sồi Slavonian lớn trong 5 năm, tạo nên hương vị phức hợp và đậm đà.

Sự kết hợp giữa kỹ thuật truyền thống và quy trình sản xuất nghiêm ngặt giúp Angelo Rocca & Figli tạo ra những chai rượu vang mang đậm dấu ấn vùng đất Puglia, với hương vị đặc trưng và chất lượng vượt trội.

Màu sắc

Rượu vang từ nhà sản xuất Angelo Rocca & Figli, đặc biệt là các dòng sử dụng phương pháp Appassimento, thường có màu đỏ sẫm đậm với ánh garnet nổi bật. Màu sắc này phản ánh sự đậm đà, phong phú và độ cô đặc trong hương vị, đồng thời là kết quả của quá trình làm khô nho và ủ lâu trong thùng gỗ sồi. Đây là gam màu quyến rũ, gợi lên sự sang trọng và chất lượng cao của rượu vang.

Hương & vị

Rượu vang từ Angelo Rocca & Figli, đặc biệt với các dòng sản xuất theo phương pháp Appassimento, mang hương vị nổi bật của trái cây chín mọng như anh đào, mận, dâu tây, kết hợp cùng các tầng hương tinh tế của vani, socola đen, thuốc lá và gia vị như quế, đinh hương. rượu mang vị đậm đà, cân bằng giữa vị ngọt nhẹ và vị chát mượt mà từ tannin được làm mềm qua quá trình ủ. Hậu vị kéo dài, phảng phất hương trái cây sấy khô và một chút cay nồng ấm áp.

Hướng dẫn sử dụng 

Rượu vang Rocca có thiết kế mạnh mẽ với nồng độ cồn 14,5% nhưng vẫn giữ được dư vị mềm mại và dẻo dai khi kết hợp với thịt nướng và hun khói, polenta và pho mát. Thích hợp dùng trong nhiệt độ từ 16-18 độ c.

Gợi ý kết hợp với món ăn

Đồ Âu: Với hương vị đậm đà, thích hơpj với cá món ăn như Bít tết bò sốt rượu vang, phô mai lâu năm.

Đồ Á: Với da giòn tan và thịt béo ngậy hay cái đậm đà, cay cay nhẹ và hương thơm của bò kho sẽ là sự kết hợp hoan hảo. 

Đừng bỏ qua ưu đãi hấp dẫn của rượu vang Ý Rocca tại Vang Huy Phong nhé!