Kết hợp rượu vang trong bữa ăn là chủ đề đang khá được quan tâm hiện nay. Bởi cuộc sống càng hiện đại với nhiều phát triển nhanh chóng, con người ngày càng biết thưởng thức cũng như nâng cấp cuộc sống của mình lên một tầm mới. Sự kết hợp tuyệt vời giữa rượu vang với ẩm thực đã trở thành một nghệ thuật. Ngày nay, rượu vang càng trở nên phổ biến trên các bàn tiệc dù là sang trọng hay đơn giản chỉ là bữa ăn thân mật của bạn bè và gia đình. Ở Việt Nam, do đặc điểm văn hóa là mỗi vùng miền là khác nhau nên các bữa ăn cũng vậy.
Hãy cùng Vang Huy Phong tìm hiểu xem ở mỗi miền cách Kết hợp rượu vang trong bữa ăn như nào nhé!
Kết hợp rượu vang trong bữa ăn Việt
Kết hợp rượu vang trong bữa ăn người miền Bắc
Người miền Bắc có truyền thống ăn cơm cùng với nhau đầy đủ mọi thành viên trong gia đình. Thường gồm rất nhiều món ăn rất ngon được chuẩn bị từ những người mẹ người bà hoặc có nhà là đàn ông là người trong bếp. Một bữa cơm sẽ có cơm, canh, rau xào hoặc luộc, có thể là nộm hoặc dưa góp. Món thịt là thịt lợn rang, thịt kho tàu, thịt bò xào, thịt bò trần hoặc có thể là món cá hoặc tôm hoặc món gà rang, gà rán. Cộng thêm đó là bát nước mắm chua chua ngọt ngọt cay cay và tráng miệng sẽ là một đĩa hoa quả.
Để chọn giống nho phù hợp cho bữa cơm đó, có thể chọn những giống nho cơ bản như là Cabernet Sauvignon, Merlot, Primitivo, Negroamaro, Sangiovese, … Cụ thể là các chai Casa Del Toqui, Torri D’oro, La Palma, La Capitana, 30 Mile Cabernet Sauvignon…
Hoặc là những chai vang trắng sẽ làm từ các giống nho Chardonnay, Semillon, Sauvignon Blanc, Vermentino. Cụ thể là các chai La Palma, La Capitana, Guardia dei Mori, Torri D’ oro,..
Kết hợp rượu vang trong bữa ăn người miền Trung
Ở miền Trung, thì bữa cơm thì xu hướng sẽ có nhiều hương vị mặn và cay nhiều hơn người Bắc. Có những món như là chả cá chiên, canh khổ qua, mực rim me, canh cải cá thác lác, gà kho nghệ, thịt kho nghệ, trứng cá thu… Đây là những món phổ thông của người miền Trung.
Các món có xu hướng là món cay và mặn nhiều hơn đôi chút sẽ phải có những giống nho khá đậm để át được những hương vị trên. Có thể kể đến như là Cabernet Sauvignon, Syrah, Nero di Troia, Nero D’Avola, Negroamaro, Nebbiolo, Barbera, Montepulciano…Cụ thể là các chai như là Ludi, Ninfa, Roggio, Gattone, Torri d’oro Nero di Troia, Susumaniello, Montrale, Parelli, San Carlo, Dezzani Alba Rossa,…
Còn các chai trắng sẽ là các giống nho như là Pecorino, Passenira, Vermentino, Sauvignon Blanc, Chardonnay. Cụ thể là chai Reve, Villa Angela, Y, Casas del Toqui Single Estate và Barrels Series.
Kết hợp rượu vang trong bữa ăn người miền Nam
Đối với người miền Nam, sẽ có xu hướng ăn ngọt theo đôi chút, họ có bát nước mắm nhiều đường, ăn nước hàng. Những món ăn cụ thể là cá kèo kho, canh bông, sườn ram, canh bí đỏ, mắm ruốc thịt, canh chua cá hú, cá mó chiên sả, thịt kho tàu,… Đó là những món ăn mà người Nam có thể ăn hàng ngày, nhìn chung là sẽ có nét ngọt trong đó. Các chai rượu sử dụng giống như là Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Montepulciano, Primitivo, Negroamaro,… Cụ thể là các chai như là Verso Sera, Ludi, Roggio, Torri d’oro, Montrale, Parelli, Rossovero,…
Còn với vang trắng có độ chua cao thì sẽ rất phù hợp để cân bằng lại vị giác như các giống nho Chardonnay, Semillon, Viognier. Cụ thể là các chai như là Clos des lunes, Matayac, Les Ormes de Cambras, Château le Bruilleau, Château Mont Perat...
Để biết thêm chi tiết về các loại rượu vang và cách chọn lựa, hãy follow fanpage Vang Huy Phong và website Huyphonggroup.vn để chúng tôi được tư vấn, hỗ trợ tốt nhất, cũng như gửi tới các bạn những chương trình ưu đãi mới nha!
————————–
Vang Huy Phong – Mang Văn hóa Vang vào đời sống Việt
Phân phối và nhập khẩu vang chính hãng
Website: https://huyphonggroup.vn/
IG: https://www.instagram.com/vanghuyphong/
Địa chỉ: Số nhà 58B, Đường Võ Văn Dũng, Q. Đống Đa, TP Hà Nội.
Hotline: 02435.148.71
