Rượu vang đỏ Ý IDI DI MARZO 1910

THƯƠNG HIỆU SẢN PHẨM

Nhà sản xuất Famiglia de Cerchio có lịch sử hơn một thế kỷ gắn liền với vùng Abruzzo, miền Trung nước Ý. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1910 khi ông Vincenzo Cerchio đến Naples để hoàn tất thương vụ mua 20 ha đất trồng nho tại Abruzzo. Trên mảnh đất này, ông đã trồng những gốc nho Montepulciano và Trebbiano đầu tiên.

Trải qua những biến cố lớn của thế kỷ 20, đặc biệt là Thế chiến II, gia đình De Cerchio đã không ngừng phục hồi và phát triển. Đến năm 1961, thế hệ sau đã cho ra đời những chai vang đầu tiên, đặt nền móng cho sự nổi tiếng của thương hiệu. Hiện nay, dưới sự điều hành của thế hệ thứ tư Federico De Cerchio, nhà sản xuất tiếp tục duy trì phương pháp canh tác bền vững, hướng đến việc bảo tồn hệ sinh thái vùng Abruzzo​.

Dòng vang Idi di Marzo được tạo ra để vinh danh tháng Ba – thời điểm mùa xuân thức giấc sau mùa đông lạnh giá, cũng như thể hiện tình yêu sâu sắc của ông Vincenzo dành cho vùng đất Abruzzo​.

THÔNG TIN SẢN PHẨM RƯỢU VANG ĐỎ Ý IDI DI MARZO 1910

Vùng trồng nho

Chai rượu vang Idi di Marzo 1910 đến từ vùng Abruzzo, một trong những khu vực trồng nho lâu đời và nổi tiếng nhất của Ý. Với địa hình chủ yếu là đồi núi, khí hậu nơi đây có sự kết hợp giữa ảnh hưởng mát mẻ từ dãy núi Apennine và gió biển Adriatic, tạo điều kiện lý tưởng cho nho phát triển cân bằng giữa độ chín và độ axit.

Nho Montepulciano d’Abruzzo – giống nho đặc trưng của vùng – mang lại cấu trúc tannin mạnh mẽ và màu sắc đậm đà. Trong khi đó, Merlot góp phần làm mềm mại hơn hương vị và gia tăng sự phong phú cho rượu.

Quy trình sản xuất

Việc sản xuất Idi di Marzo 1910 được thực hiện theo phương pháp truyền thống của vùng Abruzzo nhưng vẫn áp dụng những cải tiến hiện đại để bảo tồn hương vị tốt nhất của nho.

• Thu hoạch và chọn lọc nho:
  Nho được thu hoạch thủ công vào hai giai đoạn: đầu tháng 9 và giữa tháng 9. Điều này giúp đảm bảo mỗi chùm nho đạt độ chín lý tưởng trước khi đưa vào sản xuất. Sau khi thu hoạch, nho sẽ được chọn lọc kỹ càng để loại bỏ những quả không đạt chất lượng.

• Lên men:
  Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ từ 28 – 30°C. Việc sử dụng nhiệt độ kiểm soát giúp giữ lại tối đa hương vị của nho, đồng thời giúp tạo ra một cấu trúc rượu mượt mà và cân bằng.

• Maceration (ngâm vỏ nho):
  Nho được ngâm cùng vỏ trong một thời gian nhất định để chiết xuất màu sắc, tannin và hương thơm tự nhiên từ vỏ nho Montepulciano và Merlot. Điều này giúp vang có màu đỏ ruby sâu và tannin chắc chắn.

• Lão hóa:
  Sau khi lên men, rượu được ủ trong các thùng thép không gỉ trong 6 tháng, giúp làm mềm tannin và cân bằng hương vị. Cuối cùng, vang được đóng chai và tiếp tục lão hóa trong chai một thời gian trước khi xuất xưởng.

Màu sắc

Chai vang Idi di Marzo 1910 mang màu đỏ ruby đậm với ánh tím nhẹ. Khi rót ra ly, rượu có độ sánh tốt, cho thấy cấu trúc tannin mạnh mẽ.

Dưới ánh sáng, sắc đỏ của vang trở nên tươi sáng và rực rỡ, báo hiệu một chai rượu có tuổi đời trẻ trung nhưng vẫn đủ phức hợp. Khi lắc nhẹ ly rượu, có thể thấy những đường rượu chảy chậm xuống thành ly (hiện tượng “rượu chân” – legs), điều này thể hiện mức độ cô đọng và độ cồn tương đối cao của vang​​.

Hương

Idi di Marzo 1910 mang đến một tổ hợp hương thơm phong phú, kết hợp giữa trái cây chín, gia vị và các nốt hương thảo mộc đặc trưng.

• Hương trái cây: Ngay khi mở chai, có thể cảm nhận rõ rệt hương thơm của quả mọng đen như mâm xôi, anh đào chua, việt quất đen. Đây là đặc trưng của nho Montepulciano và Merlot khi được trồng tại vùng khí hậu ôn hòa như Abruzzo.
• Hương thảo mộc và gia vị: Sau lớp hương trái cây là hương tiêu đen, đinh hương và quế nhẹ, mang lại chiều sâu và sự tinh tế.
• Hương gỗ sồi nhẹ: Mặc dù không được ủ trong thùng gỗ sồi, nhưng nhờ quá trình lão hóa tự nhiên, vang vẫn có chút hương vani và cacao tinh tế.

Vị

Vị của Idi di Marzo 1910 mang đến cảm giác tròn trịa, hài hòa và dễ chịu, với sự cân bằng giữa trái cây, tannin và axit.

• Khi mới nhấp: Vang cho cảm giác tươi mát, với vị của quả mọng đen bùng nổ trên đầu lưỡi.
• Ở giữa vòm miệng: Tannin xuất hiện với cấu trúc mịn nhưng vẫn chắc chắn, kết hợp với độ chua tự nhiên của rượu giúp cân bằng hương vị.
• Hậu vị: Dư vị kéo dài với chút cay nhẹ của tiêu đen và vị chát nhẹ đặc trưng của Montepulciano. Rượu để lại cảm giác ấm áp, dễ chịu, rất phù hợp để thưởng thức cùng các món ăn đậm đà​​.

THƯỞNG THỨC

Để cảm nhận hương vị trọn vẹn nhất của Idi di Marzo 1910, cần lưu ý:

• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 16 – 18°C.
• Thời gian decant (gạn rượu): Nên rót rượu ra decanter khoảng 30-45 phút trước khi uống để hương vị được giải phóng trọn vẹn​.

GỢI Ý KẾT HỢP MÓN ĂN VỚI IDI DI MARZO 1910

Chai Idi di Marzo 1910 có cấu trúc đậm đà, cân bằng giữa axit và tannin, phù hợp với nhiều món ăn có hương vị phong phú, đặc biệt là những món ăn có vị béo, đậm hoặc có sốt cay.

Món ăn Quốc tế:

• Thịt bò bít tết sốt tiêu xanh: Hương vị cay nhẹ từ sốt tiêu sẽ làm nổi bật hương tiêu đen trong vang.
• Pasta sốt cà chua và phô mai Parmesan: Axit từ cà chua kết hợp hoàn hảo với độ chua tự nhiên của rượu.
• Phô mai mềm (Brie, Camembert): Chất béo từ phô mai giúp làm dịu tannin và tạo ra sự hài hòa tuyệt vời​.

Món ăn Việt Nam

• Bò kho: Vị ngọt tự nhiên từ bò kho cùng với hương thảo mộc nhẹ của vang sẽ tạo ra sự kết hợp thú vị.
• Vịt quay Bắc Kinh: Lớp da vịt giòn cùng với nước sốt đậm đà sẽ làm tăng thêm sự phong phú cho hậu vị của rượu.
• Lẩu bò nhúng giấm: Độ chua nhẹ từ giấm sẽ làm nổi bật các nốt hương trái cây trong vang.

LƯU Ý VỀ BẢO QUẢN

• Chai chưa mở: Bảo quản ở nhiệt độ 12 – 16°C. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng và độ ẩm cao.
• Chai đã mở: Nên dùng hết trong vòng 2 – 3 ngày. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nên đậy kín bằng nút bần hoặc dụng cụ hút chân không.

Chai vang Idi di Marzo 1910 là một trong những đại diện tiêu biểu của vùng Abruzzo, Ý. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa Montepulciano và Merlot, rượu mang lại hương thơm phong phú, vị tròn trịa và hậu vị kéo dài. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc sang trọng, các dịp kỷ niệm hoặc đơn giản là để tận hưởng một ly vang đỏ chất lượng cao.

Không chỉ là một chai vang xuất sắc, Idi di Marzo 1910 còn mang ý nghĩa đặc biệt, gắn liền với truyền thống và câu chuyện gia đình Famiglia de Cerchio – nơi hội tụ tình yêu dành cho rượu vang và vùng đất Abruzzo​​.

LIÊN HỆ

Để tìm hiểu thêm thông tin cũng như hợp tác kinh doanh sản phẩm rượu vang Idi di Marzo 1910, vui lòng liên hệ Vang Huy Phong qua Website hoặc 📌 Fanpage: Vang Huy Phong | 📌 Hotline: 0876736886

Vang Huy Phong là đơn vị nhập khẩu rượu vang uy tín tại Việt Nam, hoạt động từ năm 2001 với thế mạnh về các dòng vang Ý, Chile, Pháp. Chúng tôi cam kết mang đến những chai vang chất lượng cao, được tuyển chọn từ các nhà sản xuất danh tiếng, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và hương vị tinh tế. Đặc biệt, Idi di Marzo 1910 – một trong những biểu tượng vang đỏ của nhà sản xuất Famiglia de Cerchio – là sản phẩm nổi bật trong danh mục rượu vang cao cấp mà Vang Huy Phong cung cấp.

Với hơn 20 năm kinh nghiệm, Vang Huy Phong không ngừng mở rộng danh mục sản phẩm và nâng cao dịch vụ, mang đến trải nghiệm hoàn hảo cho khách hàng. Đội ngũ chuyên gia tận tâm sẽ tư vấn, giúp khách hàng lựa chọn loại vang phù hợp, đáp ứng nhu cầu thưởng thức rượu vang đẳng cấp ngay tại Việt Nam.