Rượu vang luôn là một lựa chọn được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là với những bữa ăn sang trọng với món Tôm hùm là chủ đạo. Bởi rượu vang và tôm hùm chính là bí quyết cho bữa tối sang trọng, hoàn hảo.
Tôm hùm có vị ngọt thanh và mềm mại, sẽ rất phù hợp khi bạn kết hợp với một loại rượu vang nhẹ nhàng, tươi mới để làm nổi bật hương vị hải sản đặc biệt này. Tuy nhiên, với mỗi cách chế biến tôm hùm, lại có một loại rượu vang phù hợp riêng. Hãy cùng Vang Huy Phong khám phá nhé.
Rượu vang và tôm hùm, bí quyết cho bữa tối sang trọng, hoàn hảo
Rượu vang và tôm hùm hấp, luộc tự nhiên
Tôm hùm khi hấp, luộc tự nhiên sẽ giữ được nguyên bản hương vị ngọt thơm của thịt tôm, đặc biệt với những loại tôm hùm to. Thưởng thức cùng một chai vang từ nho Chardonnay (loại chưa qua ủ gỗ sồi), Sauvignon Blanc đều rất tuyệt vời bởi độ chua tượi mát, vị acid cân bằng sẽ hòa quyện và làm nổi bật hương vị nguyên bản của loại hải sản tươi này.
Rượu vang và tôm hùm nướng bơ tỏi
Tôm hùm nướng bơ tỏi, hoặc bơ sốt chanh là cách thức chế biến rất được ưa chuộng bởi vị ngậy béo hấp dẫn. Món ăn này sẽ tìm được sự đồng điệu khi kết hợp với chai vang từ nho Chardonnay được ủ qua thùng gỗ sồi. Hương vani, vị mật ong thơm ngọt từ Chardonnay cùng với hương gỗ sồi nướng sẽ đem tới những trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách.
Rượu vang và Tôm hùm sashimi hoặc chế biến kiểu Nhật
Sẽ là lựa chọn hoàn hảo khi có sự tham gia của những chai vang từ nho Riesling, Sauvignon Blanc… mang vị acid cao đặc trưng cùng hương trái cây thanh thoát, giòn giã sẽ cân bằng và giữ trọn vị ngọt tự nhiên của hải sản sống. Và Tôm hùm sashimi hoặc chế biến kiểu Nhật đang ngày càng được ưa chuộng bởi tính bổ dưỡng và tươi mát mà món ăn này mang lại.
Rượu vang và Tôm hùm sốt cay (kiểu Á châu, dùng ớt, tiêu, gừng)
Tôm hùm khi được chế biến theo gu của người Châu Á thường được đi kèm với ớt, tiêu, gừng để làm giảm tính hàn của hải sản và tăng vị giác khi thưởng thức. Rất thích hợp khi sử dụng một chai Moscato ngọt nhẹ, hay Processco thanh thoát vừa mang hương thơm của hoa quả nhiệt đới giúp giảm độ cay, nhưng vẫn giữ được vị ngọt của đồ biển.
Nguyên tắc chung khi kết hợp rượu vang và Tôm hùm
- Món càng đơn giản → chọn vang tươi, acid cao.
- Món càng béo, đậm vị → chọn vang đậm, ủ gỗ.
- Món cay, có gia vị mạnh → chọn vang hơi ngọt, hương trái cây.
Với nguyên tắc trên và một vài gợi ý trên bài viết, Vang Huy Phong tin rằng bạn đã không còn lúng túng khi lựa chọn một vài chai vang phù hợp cho bữa tối thịnh soạn cùng món Tôm hùm đặc biệt. Và nếu như, giữa hàng trăm loại vang trên thị trường làm bạn dễ phân vân thì hãy follow fanpage Vang Huy Phong và website Huyphonggroup.vn để chúng tôi được tư vấn, hỗ trợ tốt nhất, cũng như gửi tới các bạn những chương trình ưu đãi mới nhất của bộ sưu tập rượu vang chất lượng của chúng tôi nhé!
————————–
Vang Huy Phong – Mang Văn hóa Vang vào đời sống Việt
Phân phối và nhập khẩu vang chính hãng
Website: https://huyphonggroup.vn/
IG: https://www.instagram.com/vanghuyphong/
Địa chỉ: Số nhà 58B, Đường Võ Văn Dũng, Q. Đống Đa, TP Hà Nội.
Hotline: 02435.148.71
