Giống nho Shiraz là giống nho đỏ quan trọng nhất và được xem như biểu tượng của ngành công nghiệp rượu vang Úc. Dù có nguồn gốc từ thung lũng Rhône của Pháp với tên gọi là Syrah, nhưng khi được trồng trên thổ nhưỡng của nước Úc, giống nho này đã lột xác để tạo nên một phong cách mới, riêng biệt, mạnh mẽ và đầy quyến rũ.
Cùng Vang Huy Phong khám phá về giống nho Shiraz đặc biệt này nhé!
Giống nho Shiraz của Úc và những điều cơ bản cần biết
1. Nguồn gốc và tên gọi của giống nho Shiraz
- Từ Pháp đến Úc: Shiraz thực chất là giống nho Syrah từ thung lũng Rhône, Pháp. Nó được James Busby — “cha đẻ của rượu vang Úc” — đưa vào quốc gia này từ năm 1831.
- Sự đổi tên: Khi được trồng tại Úc, Syrah dần được chuyển tên thành Shiraz để phản ánh phong cách rượu vang đậm đà, tươi tốt hơn so với phong cách truyền thống của Pháp. [1,
2. Đặc điểm giống nho Shiraz và rượu vang
- Ngoại hình: Quả nho nhỏ, vỏ dày màu đen đậm. Lớp vỏ này cung cấp hàm lượng tannin cao và màu sắc đỏ đậm đặc trưng cho rượu.
- Hương vị chủ đạo: Rượu vang Shiraz Úc nổi tiếng với phong cách full-bodied (đậm đà), nồng độ cồn cao và hương vị trái cây chín mọng với đặc trưng của Việt quất, mâm xôi đen, mận Satsuma. Thêm vào đó là một vài gia vị nổi bật như Tiêu đen (đặc trưng nhất), đinh hương, quế, cùng với đó là một chút Sô-cô-la, mocha, vani, da thuộc và thoảng mùi khói từ việc ủ gỗ sồi vô cùng đặc trưng.
3. Những vùng trồng nho Shiraz huyền thoại
Thổ nhưỡng và khí hậu ấm áp của Úc là điều kiện lý tưởng để Shiraz phát triển tối đa tiềm năng.
- Thung lũng Barossa (Nam Úc): Nơi có những gốc nho Shiraz lâu đời nhất thế giới (từ những năm 1840). Rượu ở đây có hương vị cực kỳ đậm đà, nồng nàn và cấu trúc sâu lắng.
- McLaren Vale (Nam Úc): Nổi tiếng với phong cách Shiraz mềm mại hơn, thường mang hương sô-cô-la và gia vị đặc trưng.
- Thung lũng Hunter (New South Wales): Cho ra đời dòng Shiraz có thiên hướng thanh thoát hơn, phát triển hương vị đất và da thuộc khi để lâu năm.
4. Tại sao giống nho Shiraz của Úc lại được yêu thích?
- Sự đa dạng: Từ những chai vang uống hàng ngày tươi mới đến những siêu phẩm thượng hạng có khả năng lão hóa hàng thập kỷ.
- Phù hợp thực phẩm: Vị cay nồng và đậm đà của Shiraz là sự kết hợp hoàn hảo với các món thịt nướng (BBQ), bò bít tết hoặc các món ăn đậm gia vị.
- Di sản lâu đời: Úc sở hữu những vườn nho cổ thụ không bị ảnh hưởng bởi đại dịch Phylloxera, điều mà ngay cả quê hương Pháp cũng hiếm có được.
5. Một vài chai rượu vang ngon từ giống nho shiraz của Úc
Rượu vang Úc rất được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam bởi người Việt thường ưa chuộng những dòng vang có độ đậm (body) tốt, ít chát gắt và thơm mùi trái cây chin, và rượu vang Úc làm rất tốt điều này. Cùng Vang Huy Phong điểm qua một vài dòng rượu vang đang hot hit hiện nay nhé
Rượu vang Bonza Shiraz cabernet
Rượu vang Bonza có sự kết hợp hoàn hảo giữa hai giống nho nổi tiếng Cabernet Sauvignon và Shiraz. Shiraz mang lại vị ngọt nhẹ của quả mọng đen và tiêu đen, trong khi Cabernet Sauvignon tạo nên cấu trúc vững chãi. Đây là chai rượu vang rất dễ uống với nồng độ khoảng 14.5%, rượu vang Bonza đủ mạnh mẽ để làm hài lòng những người sành sỏi, nhưng cũng đủ mượt mà để những người mới bắt đầu không cảm thấy khó chịu.
Rượu vang 30 Mile Shiraz
Rượu vang 30 Mile Shiraz có màu đỏ tím đậm, hương quả mọng đen chín như mâm xôi, việt quất hòa quyện cùng tiêu đen và gia vị. Nhấp một ngụm rượu vang 30 MILE Shiraz, bạn sẽ cảm nhận ngay được sự bùng nổ của hương vị trên vòm miệng. Rượu có cấu trúc đầy đặn (full-bodied), mạnh mẽ với vị ngọt tự nhiên của trái cây đen chín rộ, lặp lại những gì hương thơm đã hứa hẹn. Vị mận, anh đào và quả lý chua đen được cân bằng hoàn hảo bởi vị chát (tannin) săn chắc nhưng đã được gọt giũa mượt mà, không hề gây gắt.
Độ acid vừa phải mang lại sự tươi mới, giúp cấu trúc rượu trở nên hài hòa và không bị nặng nề dù nồng độ cồn lên tới 14,5%. Hậu vị của 30 MILE ấm áp, kéo dài với dư vị của gia vị, socola và một chút khói, để lại một ấn tượng sâu sắc và đáng nhớ. Với cấu trúc mạnh mẽ và hương vị đậm đà, rượu vang 30 MILE Shiraz là một đối tác hoàn hảo cho các món ăn giàu gia vị và protein.
Giống nho Shiraz của Úc với những đặc điểm tuyệt vời của mình đã chinh phục người yêu vang bằng hương vị đặc trưng và tiềm năng lưu trữ lâu dài. Nếu bạn đang tìm kiếm những chai rượu vang Shiraz chất lượng, hãy đến với Vang Huy Phong.
Vang Huy Phong là đơn vị nhập khẩu rượu vang chính hãng, uy tín và lâu đời trên thị trường, Vang Huy Phong có một bộ sưu tập rượu vang từ các nước nổi tiếng với nền sản xuất rượu vang lâu đời như Pháp, Ý, Chile…rất đa dạng về phong cách rượu đến giá thành sản phẩm với nhiều cấp độ rượu khác nhau, đáp ứng được mọi yêu cầu về thưởng thức và quà tặng của bạn.
Bạn hãy follow fanpage Vang Huy Phong, website Huyphonggroup.vn và các chi nhánh để chúng tôi được tư vấn, hỗ trợ tốt nhất, cũng như gửi tới các bạn những chương trình ưu đãi trong mùa SALE lớn nhất năm nhé!
————————–
Vang Huy Phong – Mang Văn hóa Vang vào đời sống Việt
Phân phối và nhập khẩu vang chính hãng
Website: https://huyphonggroup.vn/
IG: https://www.instagram.com/vanghuyphong/
Địa chỉ: Số nhà 58B, Đường Võ Văn Dũng, P. Đống Đa, TP Hà Nội.
Hotline: 02435.148.71
