Ăn cá uống rượu vang gì?
Với cá, để có được vị ngon hơn khi dùng với cá thì đa phần mọi người sẽ đều nghĩ đến rượu vang trắng. Một món cá đơn giản đã có thể trở thành phông nền cho chai rượu vang trắng chất lượng đến từ khắp mọi nơi. Ngoài rượu vang trắng ra, vang đỏ cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Uống vang đỏ với món cá hảo hạng có thể nâng được món cá lên tầng cao mới. Với các món cá nhiều gia vị được chế biến cách công phu nhất thì chai vang đỏ lại có thể phù hợp hơn là một chai vang trắng.
Ăn cá uống rượu vang trắng
Với những chai vang trắng, để kết hợp với những các món cá, sẽ phải định hướng xem món cá định làm món như thế nào. Nếu là món gỏi như gỏi cá mú, gỏi cá hồi, gỏi cá ngừ, cá trích. Hoặc là những món hấp như món cá hấp. Hoặc là áp chảo miếng cá thơm phức cùng rưới lên một ít sốt chanh, sốt vàng sẽ là món cá rất tuyệt vời. Chúng ta sẽ kết hợp cùng các loại vang trắng hiện nay trên thị trường. Với vang trắng vừa, sẽ chọn những món gỏi. Còn vang trắng đậm, chúng ta sẽ ăn với những món hấp, và đâu đó là món cá hấp xì dầu, nướng không dùng gia vị.
Top 3 chai vang trắng ngon kết hợp với cá
Villa Angela – Pecorino
Ăn cá uống rượu vang gì?
Là chai vang có màu vàng rơm với phản xạ ánh vàng tinh khiết. Khi ngửi lên có hương thơm thanh lịch của bó hoa màu vàng, trái cây chín nhiệt đới, dứa xoài, gợi ý của vani và tiêu trắng khỏa lấp trong vòm miệng, cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa độ mềm mại và tính tươi mát. Một cấu trúc tròn trịa, vị chua dễ chịu, tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho rượu. Có thể dùng với món cá áp chảo.
Xem thêm chi tiết sản phẩm Villa Angela: https://huyphonggroup.vn/ruou-vang-trang-villa-angela-a-pecorino/
Guardia dei Mori – Pinot Grigio

Vang có màu trắng, ánh vàng nhạt. Hương thơm tươi mát của các loại trái cây như cam quýt, bưởi cùng hương vị nhẹ nhàng tươi mới. Kết hợp hoàn hảo với món gỏi cá hồi, cá ngừ, cá trích.
Xem thêm chi tiết sản phẩm Guardia dei Mori: https://huyphonggroup.vn/ruou-vang-trang-guardia-dei-mori-pinot-grigio/
Podere don Cataldo – Vermentino

Hương thơm tươi mát của hoa quả nhiệt đới, thảo mộc, khoáng chất. Vang có vị chua nhẹ nhàng thanh khiết. Dùng hảo hảo với gỏi cá mú, gỏi, cá cam.
Xem thêm chi tiết sản phẩm Podere don Cataldo: https://huyphonggroup.vn/podere-don-cataldo-vermemtino/
Ăn cá uống rượu vang đỏ
Vang đỏ có độ chát khi uống vào sẽ có vị chát. Nếu uống vang đỏ với gỏi hoặc món luộc hấp thì sẽ làm cho món cá tanh hơn. Nhưng vẫn có ngoại lệ rằng món cá khi được chế biến theo cách hầm, nướng, bỏ lò. Nói chung là chế biến theo nhiều gia vị tiêu, gừng, ớt cay, … sẽ uống được cùng với vang đỏ. Vì cá lúc này đã được chế biến sạch sẽ khử hết mùi tanh và chế biến theo nhiều hương vị khác nhau sẽ uống cùng vang đỏ.
Top 3 chai vang đỏ ngon kết hợp với cá
Verso Sera – Montepulciano

Vang có màu ruby đậm. Hương vị phức hợp với gợi ý của trái cây chín, mận đen và nho. Hương vị tinh tế của mùi thuốc lá, da thuộc đặc trưng của giống nho. Mạnh mẽ trong cấu trúc, tannin mềm mại. Tuyệt vời khi kết hợp với món cá mặt quỷ nướng muối ớt.
Xem thêm chi tiết sản phẩm Verso sera: https://huyphonggroup.vn/ruou-vang-do-y-verso-sera-2/
Château La Douce – Merlot

Màu vàng quyến rũ cùng ánh tím đặc trưng. Hương thơm của quả chín với sự ngọt ngào của socola, anh đào và gia vị. Cấu trúc tốt, sự kết hợp giữa hương vị trái cây tươi mát và sự cổ điển của gỗ sồi giúp rượu này trở nên đầy đặn mượt mà, lôi cuốn. Kết hợp hoàn hảo với món cá song rang muối, cá song hấp hành gừng.
Xem thêm chi tiết sản phẩm Château La Douce: https://huyphonggroup.vn/chateau-la-douce/
Ossa- Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere, Merlot

Màu đỏ đậm, hương thơm mạnh mẽ, tinh tế, và vô cùng, quyến rũ. Vị tròn trịa, đậm đà kết hợp với vị ngọt ngậy béo của nho khô, quả mâm xôi, có vị đắng của cà phê, socola. Dùng hoàn hảo với món cá bơn cá bơn nướng nhiều gia vị.
Xem thêm chi tiết sản phẩm Ossa: https://huyphonggroup.vn/ossa/
Bài viết trên là những gợi ý cho sự kết hợp giữa rượu vang với các món cá để bữa ăn của bạn thêm phần ngon miệng. Để biết thêm chi tiết về các loại rượu vang và cách chọn lựa, xin vui lòng liên hệ Vang Huy Phong để có sự tư vấn cụ thể nhất.
Xem thêm: Ăn hải sản uống rượu vang gì?