Khám phá về tập đoàn làm vang Angelo Rocca&Figli vang danh

Angelo Rocca & Figli là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại Ý, được biết đến với lịch sử phong phú và sự kết hợp giữa hai thương hiệu lâu đời: Rocca và Dezzani. Được thành lập từ sự hợp nhất của hai gia đình với truyền thống sản xuất rượu vang sâu sắc, Angelo Rocca & Figli mang trong mình di sản của hơn 200 năm kinh nghiệm và đổi mới trong ngành rượu vang.

Rocca, với hơn 200 năm lịch sử và đã trải qua 5 thế hệ, nằm ở phía Nam của vùng Puglia nổi tiếng. Vùng này được biết đến với điều kiện khí hậu Địa Trung Hải ấm áp và thổ nhưỡng màu mỡ, lý tưởng cho việc trồng nho. Dezzani, bắt đầu hoạt động từ năm 1934 tại Cocconato d’Asti, đã đưa vào kỹ thuật Appassimento độc đáo, giúp tạo ra những chai vang đặc biệt với hương vị cô đặc và nồng độ cồn cao.

Khám phá quy trình sản xuất rượu vang đỏ Conte Parelli Appassimento

Conte Parelli Appassimento được sản xuất theo phương pháp “appassimento” truyền thống của Ý, một quá trình đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Những trái nho Negroamaro sau khi được thu hoạch sẽ được trải ra trên những giàn phơi đặc biệt và phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời trong nhiều tuần.

Quá trình này giúp nước trong nho bay hơi, làm cô đặc hương vị và đường, tạo ra một loại rượu vang có độ đậm đà, hương thơm phức hợp và nồng độ cồn cao hơn. Sau khi phơi khô, nho được ép và lên men chậm trong các thùng thép không gỉ, sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi để tăng thêm sự phức tạp và hương vị vani tinh tế.

Hướng dẫn kết hợp vang Conte Parelli Appassimento

Để trải nghiệm tuyệt vời nhất với Conte Parelli Appassimento, hãy mở nắp chai 30-45 phút trước khi thưởng thức để hương vị lan tỏa. Làm mát rượu đến khoảng 16-18°C để cân bằng hương vị hoàn hảo.

Conte Parelli Appassimento là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng với các món ăn đậm đà như mỳ Ý, bò bít tết, thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai.

Gợi ý chọn vang Conte Parelli Appassimento cho những dịp đặc biệt

Bữa cơm gia đình

Trong nhịp sống hiện đại, những giá trị truyền thống càng trở nên quý giá và thiêng liêng. Trong bữa cơm quây quần, Conte Parelli như một chiếc cầu nối, giữ gìn, hương vị truyền thống. Conte Parelli không chỉ là một chai vang, mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và trân trọng quá khứ. Được làm từ những trái nho chín mọng, từng giọt rượu thấm đẫm tinh hoa của đất trời, mang trong mình hương vị đậm đà, sâu lắng, như lời nhắc nhở về những giá trị mà ông bà, cha mẹ đã truyền lại.

Trong những dịp sum họp, hãy để Conte Parelli trở thành một phần của câu chuyện gia đình, như cách mà mỗi thế hệ đã gìn giữ và truyền lại những giá trị tốt đẹp.

Bữa tiệc mùa hè

Conte Parelli được làm bằng phương pháp Appassimento – kỹ thuật sản xuất rượu truyền thống của Ý. Các trái nho chín mọng sau khi thu hoạch sẽ được phơi khô tự nhiên từ 3 – 4 tháng. Vị ngọt của trái cây khô sẫm màu cùng chất tannin mềm mại lan tỏa khắp vòm miệng sẽ là trải nghiệm vô cùng thú vị, đem lại tươi mát giữa mùa hè oi nóng.

Quà tặng cho dịp Tết

Đón một năm mới phát tài phát lộc, lựa chọn một chai Conte Parelli để gửi đến khách hàng, quý đối tác, bạn bè hay người thân như là một câu chúc may mắn và phú quý.