Giống nho Montepulciano là một trong những giống nho nổi tiếng của Ý, được yêu thích nhờ hương vị đậm đà, cấu trúc mượt mà. Bằng khả năng thích nghi tốt, Montepulciano cho ra đời nhiều dòng rượu vang chất lượng, chinh phục được giới sành vang trên khắp thế giới. Hãy cùng Vang Huy Phong khám phá 04 điều bạn cần biết về giống nho Montepulciano nhé!
04 điều bạn cần biết về Giống nho Montepulciano
Giống nho Montepulciano là gì?
Montepulciano là một giống nho đỏ bản địa của Ý, chỉ đứng sau Sangiovese về độ phổ biến. Với lịch sử lâu đời, giống nho này đã trở thành biểu tượng của nền văn hóa rượu vang Ý và trở thành lựa chọn ưa thích không chỉ trong nước mà còn trên toàn thế giới.
Giống nho Montepulciano nổi tiếng khi đem tới những ly vang có hương vị đậm đà và cấu trúc mượt mà, cho ra đời nhiều dòng rượu thơm ngon dễ uống, phù hợp với đa dạng món ăn, đặc biệt là pizza
Giống nho Montepulciano được trồng ở đâu?
Giống nho Montepulciano phát triển mạnh ở các vùng khí hậu ấm áp. Montepulciano cần một mùa sinh trưởng kéo dài để đạt được độ chín hoàn hảo. Do đó, khí hậu nắng ấm của miền Trung và miền Nam nước Ý trở thành khu vực lý tưởng nhất cho giống nho này. Ở miền Bắc, nơi khí hậu mát mẻ hơn, Montepulciano khó có thể đạt được độ chín hoàn hảo.
Tại những vùng canh tác giống nho Montepulciano, các nhà làm vang sử dụng phương pháp truyền thống, pha trộn giống nho này với một tỷ lệ nhỏ các giống nho bản địa khác của Ý. Từ đó, lưu giữ hương vị nguyên bản nhất, các khu vực sản xuất rượu vang tại Ý quy định giống nho Montepulciano phải chiếm phần lớn trong tỷ lệ pha trộn rượu vang.
Nhờ khả năng thích nghi tốt và thời gian chín muộn, Montepulciano mang đến những chai vang giàu hương vị, thể hiện rõ nét đặc trưng của từng vùng trồng nho.
Hương vị của rượu vang Montepulciano
Rượu vang Montepulciano mang đến những trải nghiệm hương vị đặc trưng của rượu vang đỏ nước Ý, đạt sự cân bằng giữa trái cây chín mọng, độ chát vừa phải và một hậu vị mượt mà.
- Sự khác biệt giữa các cấp độ:
- Với dòng vang phổ thông:cấu trúc đơn giản, dễ uống với hương trái cây ngọt dịu và tannin mềm mại.
- Với dòng vang cao cấp: Đậm đà hơn với một cấu trúc tannin vững chắc, kết hợp cùng hương sô-cô-la, đinh hương và gia vị nhờ trải qua quá trình ủ trong thùng gỗ sồi.
Một số chai rượu vang làm từ giống nho Montepulciano đang được yêu thích tại thị trường Việt Nam như : Velenosi ONDA Montepulciano D’Abruzzo, Rượu vang Idi di Marzo Vulgaris.…
Kết hợp món ăn với rượu vang Montepulciano
Rượu vang Montepulciano có độ tươi mát cân bằng cùng tannin vừa phải và hương vị đậm đà, giúp nó kết hợp tốt với nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt, những món ăn có độ béo cao hoặc hương vị đậm đà sẽ làm nổi bật đặc trưng của loại vang này.
- Các món thịt đỏ: Những món ăn có hàm lượng chất béo cao như sườn heo nướng, bò hầm, bò nướng sốt tiêu đen hoặc thịt nướng kiểu BBQ rất phù hợp với rượu vang từ giống nho Montepulciano.
- Phô mai đậm vị: Rượu vang Montepulciano kết hợp tuyệt vời cùng những loại phô mai cheddar lâu năm, parmesan, asiago hoặc mac & cheese nướng béo ngậy giúp cân bằng độ chát của rượu.
- Gia vị và thảo mộc:Hương vị của rượu vang Montepulciano hòa quyện tốt với các loại gia vị như hạt tiêu đen, oregano, hương thảo, xô thơm và những nguyên liệu có vị khói như ớt chipotle, cacao, cà phê.
- Các món rau củ nướng: sẽ là lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp rượu vang này với nấm nướng, khoai tây nhồi, củ dền, đậu Pinto hay cải xoăn kiểu miền Nam
Với những đặc điểm cơ bản về giống nho Montepulciano, chắc hẳn bạn đã tự tin hơn khi lựa chọn những chai vang từ giống nho này. Và hãy nhớ, Vang Huy Phong cùng bộ sưu tập rượu vang Ý chất lượng, trong đó có những chai vang tuyệt vời làm từ giống nho này đang rất sẵn hàng để đợi bạn khám phá.
Hãy follow fanpage Vang Huy Phong và website Huyphonggroup.vn để chúng tôi được tư vấn, hỗ trợ tốt nhất, cũng như gửi tới các bạn những chương trình ưu đãi mới nha!
————————–
Vang Huy Phong – Mang Văn hóa Vang vào đời sống Việt
Phân phối và nhập khẩu vang chính hãng
Website: https://huyphonggroup.vn/
IG: https://www.instagram.com/vanghuyphong/
Địa chỉ: Số nhà 58B, Đường Võ Văn Dũng, P. Đống Đa, TP Hà Nội.
Hotline: 02435.148.71
