Thưởng thức rượu vang, khó hay dễ là một thắc mắc của bất kỳ ai khi mới tiếp xúc với rượu vang. Nhưng điều đặc biệt là với mỗi người, sẽ lại có một đáp án khác nhau, mà ai cũng sẽ là đúng.
Thưởng thức rượu vang thì cần nhiều hơn một cái chạm ly
Không biết từ bao giờ, nhịp sống hiện đại với guồng quay hối hả đã vô tình đề cao tính thương mại của rượu vang, làm người ta quên đi những giá trị truyền thống mà rượu vang mang lại, chính là điểm mấu chốt tạo nên sự khác biệt trong mỗi loại rượu.
Ở Pháp người ta hay có câu rằng, đánh giá sự giàu có của một người đàn ông không nằm ở số tài khoản mà anh ta sở hữu, nó nằm ở số loại rượu mà anh ta có trong hầm rượu. Điều này dường như cũng trở thành luật bất thành văn của giới quý tộc ở Châu Âu và trên toàn thế giới.
Ai cũng có thể uống được rượu vang, nhưng để nói thưởng thức rượu vang thì chúng ta lại cần nhiều hơn một cái chạm ly. Đó chính là sự hiểu biết, mà bất kỳ tay chơi sành sỏi nào cũng phải dành thời gian và tâm sức trau dồi. Thưởng thức ở một cái tầm sau khi bạn đã biết, am hiểu về rượu vang chứ không chỉ là những cơn say sau loạt zô trăm phần trăm với mọi người.
Thưởng thức rượu vang bắt đầu từ những cảm nhận
Theo phương diện nào đó, thì việc thưởng thức rượu vang giống như việc yêu đương của bạn, tất cả đều bắt đầu từ những cảm nhận. Nếu như bạn vẫn hay dùng như từ như “mến”, thích…thì với rượu vang, cảm xúc của bạn cần được gọi tên với những từ khá chuyên ngành để diễn tả cảm xúc của bạn.
Một số thuật ngữ chuyên ngành mà bạn hay bắt gặp khi người ta mô tả về rượu vang đó là “wine’s body” – thể hiện độ đặc và sự kết dính. Với mỗi độ cảm nhận của vị giác mà người ta chia thành các cung bậc light, medium và full body. Việc nhận biết body – cấu trúc của rượu vang giống như khâu đầu tiên tạo mối liên kết giữa người uống và rượu vang.
Thật vậy, với thuật ngữ “wine’s body” giúp diễn tả về độ cảm nhận rượu với cấu trúc nó tạo ra hơn là hương vị rượu. Wine’s body được dùng cho cả rượu vang trắng và đỏ, giúp chúng ta dễ tìm được loại rượu phù hợp với mình nhất.
Đây cũng là lý do vì sao, một nguyên tắc khi sắp xếp đồ uống rượu vang trong menu nhà hàng là xếp theo thứ tự từ light cho tới full body. Cùng với đó, nồng độ cồn cũng góp phần phản ánh wine’s body. Những loại rượu vang có nồng độ cồn từ 13% trở lên thường có cấu trúc đầy đặn, đậm mạnh hơn với sự kết dính cao hơn so với những loại rượu vang có nồng độ cồn thấp, tươi mát và nhẹ nhàng.
Tạm kết Phần 1 của bài tìm hiểu câu trả lời cho thắc mắc “Thưởng thức rượu vang, khó hay dễ?” với sự gợi mở từ việc trang bị kiến thức về cấu trúc rượu sẽ giúp chúng ta dễ dàng hơn khi lựa chọn rượu vang hợp với gu của mình để việc uống vang thêm phần thú vị. Ý kiến của bạn ra sao? hãy chia sẻ cùng Vang Huy Phong nhé. Và đừng quên follow fanpage Vang Huy Phong, website Huyphonggroup.vn để chúng tôi được tư vấn cũng như giúp bạn lựa chọn những chai vang ngon, chất lượng cùng chương trình ưu đãi mới nhất!
