Rượu vang Ý, Pháp và Chile nên chọn rượu vang gì ?
Đầu tiên cần phải biết được bản thân mình thích rượu của Cựu lục địa hay là Tân lục địa. Vì những chai vang ở Cựu lục địa khác với Tân lục địa sẽ có những hương vị khác nhau. Ví dụ những chai ở Pháp Ý sẽ có hương vị nhẹ nhàng hơn và được sản xuất tuân theo nhiều tiêu chuẩn, còn chai ở Chile sẽ có những hương vị đâm hơn vì được sản xuất theo nhiều phương pháp mới nên có sự cảm nhận của vị hoa quả.
Rượu vang Pháp
Nếu muốn được thưởng thức những chai rượu vang chuẩn hãy tập từ những chai Pháp để cảm nhận rõ vị nhất. Có thể điểm mặt chỉ tên những chai vang Pháp như là Châuteau La Dolce, Les Ormes de Cambras là những chai vang Pháp sử dụng 1 loại nho có thể uống thử để biết được đất nước có tầm ảnh hưởng lớn nhất cho các nước sản xuất rượu vang mới ở vùng Medoc và Languedoc-Roussillon. Đó là những chai dễ uống không pha lẫn với các giống nho có thể uống cảm nhận rõ giống nho cơ bản như là Merlot, Cabernet Sauvignhon, Sauvignhon Blanc, Chardonnay.
Khi đã uống tốt hơn sẽ chuyển sang dùng những chai như Chateau Tour du mayne, Chateau du lort, Chateau Jalousie Beaulieu.
Rượu vang Ý
Còn về đất Ý mơ mộng cũng sẽ có những giống nho đặc trưng như Primitivo, Vermentino, Sagionvese,… Cũng gần giống Pháp nhưng khác 1 chút là Ý dùng nhiều giống nho địa phương hơn là Pháp. Nhưng nếu để chọn sẽ có những chai đó là bộ 6 chai Torri d’oro, Rocca-Primitivo, Podere don Cataldo, Guardia del Mori, Antares, Oinos, Dolce Viola. Đó là ngoài những chai dùng các giống nho đặc trưng thì có rất nhiều chai sử dụng rất nhiều giống địa phương không để tên. Và Ý cũng sử dụng cách phối nhiều giống nho trong 1 chai như Ludi, Roggio, NinFa,… Đặc biệt Ý cũng nổi tiếng với phương pháp Apassimento đó là ủ nho khô như Rocca-Apassimento, Gattone.
Rượu vang Chile
Còn Chile là vùng sản xuất rượu vang mới ảnh hưởng rất nhiều từ Pháp nhưng vẫn có nét riêng đó là rượu vang sẽ đậm vị hơn, có mùi hương rõ hơn nhiều và nồng độ cao hơn và 1 giống nho đặc sản là Carménere. Những chai có thể tìm đến mang nét của Chile nhiều nhất là La Capitana, Y-Reserva, La palma, Casas del Toqui Terroir Selection, Barrel series, Single estate, Viento Norte.
Nhìn chung đó là những chai có thể chọn để thưởng thức với rất nhiều món và phù hợp với tất cả mọi người và có thể đi từ những chai vang đấy để có thể tìm hiểu được cả câu chuyện đăng sau các nhà sản xuất, đất nước và có thể đi tìm các chai tốt hơn từ các nhà sản xuất đó.
Để biết thêm chi tiết về các chai vang Pháp, Ý, Chile. Xin vui lòng liên hệ đến Vang Huy Phong để nhận được sự tư vấn chi tiết nhất.
