Rượu vang Ý luôn chiếm một vị trí quan trọng trong trái tim những người yêu vang. Cùng tìm hiểu 5 lý do khiến rượu vang Ý được yêu thích trên toàn thế giới nhé.
5 lý do khiến rượu vang Ý được yêu thích toàn thế giới
Thứ 1: Rượu vang Ý được yêu thích bởi có lịch sử lâu đời
Ý nổi tiếng là một quốc gia có lịch sử rượu vang lâu đời với hơn 4.000 năm hình thành và phát triển. Nơi đây có khí hậu lý tưởng cho nghề trồng nho. Do vậy, Ý là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang đa dạng nhất trên thế giới.
Rượu vang tại Ý bắt đầu vào thời điểm những người Hy Lạp đầu tiên đến miền nam nước Ý và biến rượu vang trở thành một phần của cuộc sống hàng ngày nơi đây. Nho được trồng dễ dàng đến nỗi họ đã đặt tên cho đất nước là Oenotria, nghĩa là vùng đất của rượu vang.
Kỹ năng sản xuất rượu vang liên tục được hoàn thiện qua các thế kỷ, cùng với sự khắt khe của hệ thống luật lệ nghiêm ngặt khi đánh giá chất lượng rượu vang. Từ đó củng cố vững chắc danh tiếng quốc tế về việc tạo ra nhiều loại rượu vang hảo hạng nổi danh trên toàn thế giới
Ngày nay, rượu vang Ý đa dạng và phổ biến hơn bao giờ hết về cả chủng loại và chất lượng rượu. Một loạt các loại rượu vang đỏ, trắng và sủi tăm có nguồn gốc từ Ý được làm theo từ phong cách truyền thống đến hiện đại, và được các nhà phê bình, nhà sưu tập và người tiêu dùng trên khắp thế giới yêu thích.
Thứ 2: Rượu vang Ý được yêu thích bởi sự đa dạng về giống nho
Không phải ngẫu nhiên, nước Ý được gọi là “Vùng đất của rượu vang”. Tên gọi này xuất phát từ thực tế là có nhiều nho Ý bản địa ở Ý hơn so với Pháp, Hy Lạp và Tây Ban Nha. Nho bản địa của Ý chiếm khoảng 25% nho làm rượu trên toàn thế giới.
Một lý do đơn giản từ vị trí địa lý của nước Ý – nằm ở một nơi hoàn hảo trên Trái đất cho sự phát triển rực rỡ của nho làm rượu. Mỗi loại nho bản địa của Ý có đặc điểm, hương vị và kết cấu đặc trưng riêng. Với một số ước tính khoảng 2.000 giống nho bản địa ở Ý, thì chắc chắn sẽ có một loại rượu vang Ý làm hài lòng nhu cầu thưởng thức nào của bất kỳ ai.
Bên cạnh các giống quốc tế nổi tiếng như Merlot , Chardonnay và Cabernet Sauvignon thì nước Ý rất tự hào về các giống bản địa của mình như Nebbiolo, Sangiovese, Arneis hoặc Montepulciano.
Ngày nay, bên cạnh được biết đến nhiều nhất với vang đỏ như Chianti Classico, Barbaresco, Barolo và Brunello, nước Ý cũng sở hữu một loạt các loại rượu vang trắng có tiếng như Pinot Grigio, Soave và Arneis, cũng như các loại rượu vang sủi bọt như Asti và Prosecco.
Thứ 3: Rượu vang Ý được yêu thích bởi hương vị đặc biệt
Chính bởi sự đa dạng về giống nho cùng thổ nhưỡng và khí hậu đặc trưng nên rượu vang Ý có những hương vị đặc biệt của từng giống nho được trồng nơi đây. Và theo đó, khi có sự pha trộn giữa các giống nho này, thì những cuộc phiêu lưu về hương vị lại càng trở nên thú vị và mới mẻ.
Hương vị đặc trưng của một số các giống nho:
- Giống nho Cabernet Sauvignon: Vang đỏ làm từ Cabernet Sauvignon chứa hương thơm nổi bật của cỏ dại, hoa hồi, tuyết tùng cùng vị rượu sắc nét. Những chai vang được ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi sẽ có thêm hương vị vani và bánh mỳ nướng hấp dẫn.
- Giống nho Merlot: Rượu vang được làm từ giống nho này mang cấu trúc cân bằng cùng hương thơm hòa quyện của mận đen, anh đào cùng gia vị cay phảng phất. Merlot có đặc điểm vỏ dày, màu đậm làm nên rượu vang cũng có vị đằm thắm và mạnh mẽ.
- Giống nho Chardonnay: Với hương vị tươi sáng và thanh khiết là đặc trưng của những chai vang trắng làm từ giống nho này. Rượu có được sự hài hòa giữa vị của các loài trái cây như táo, lê, cam quýt và vị của vani, kem. Nếu như được ủ trong thùng gỗ sồi, rượu vang cũng sẽ có thêm hương thơm bánh mỳ nướng.
- Giống nho Nebbiolo: Hương vị trái cây như thảo mộc, việt quất chua, anh đào, mâm xôi với màu đỏ ruby nhạt là một đặc trưng của giống nho chỉ có riêng tại Ý này. Tuy nhiên, tannin và tính axit có trong loại rượu vang này lại cao.
Thứ 4: Rượu vang Ý được yêu thích bởi Lựa chọn dễ dàng nhờ bảng cấp độ cụ thể.
Với hệ thống phân loại khá rõ ràng cùng nhiều dấu hiệu cụ thể để nhận biết về đẳng cấp mỗi chai rượu vang, ta không khó để tìm kiếm các chữ DOC, DOCG hoặc IGT xuất hiện trên nhãn chai vang. Từ đó, có sự lựa chọn phù hợp với gu thưởng thức cũng như khả năng tài chính của mình.
Rượu vang Ý sẽ được chia thành 4 cấp độ từ thấp tới cao là VDT (Vino da Tavola), IGT (IGP), DOC và DOCG.
VDT (Vino da Tavola) hay “rượu để bàn”, là loại rượu ít được quản lý nhất ở Ý với chất lượng trung bình, tiêu chuẩn sản xuất không có gì đặc biệt.
IGT (Indicazione Geografica Tipica) là cấp độ rượu thứ 2, có chất lượng khá tốt. Rượu được phân loại là IGT phải được sản xuất trong khu vực đã nêu, nhưng được phép tự do nhất định trong lực chọn giống nho và phương pháp sản xuất.
DOC(Denominazione di Origine Controllata – Denominazione di Origine Controllata – Denominazione di Origine Controllata – Denominazione diered Origin ) phải đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt về chất lượng, tiêu chuẩn sản xuất (số lượng nho có thể thu được trên một mẫu đất trồng nho), khu vực địa lý và giống nho, và một vài các tiêu chí khác.
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) được dành riêng cho các loại rượu vang chất lượng cao nhất. Để có được phân loại DOCG, rượu vang phải đáp ứng các yêu cầu sản xuất thậm chí còn khắt khe hơn rượu vang DOC. Và thực tế, chỉ những loại rượu vang đã được xếp loại DOC ít nhất 5 năm mới được xem xét đưa vào trạng thái DOCG.
Thứ 5: Rượu vang Ý được yêu thích bởi giá cả phù hợp
Phân khúc giá của rượu vang Ý khá rộng trải từ 400.000- 4.000.000 đồng tùy thuộc vào chất lượng, nhu cầu của người tiêu dùng. Với sự đa dạng các giống nho, đẳng cấp rượu và giá cả thì rượu vang Ý là một lựa chọn phù hợp cho rất nhiều đối tượng, đáp ứng được mọi yêu cầu của khách hàng.
Rượu vang Ý từ trước đến nay vẫn luôn là một trong những quốc gia nổi tiếng với rượu vang, đặc biệt là những chai vang hảo hạng được làm từ bàn tay khéo léo và vô cùng cẩn thận đến những chai vang để bàn ít tiếng tăm nhưng vẫn đảm bảo được mức chất lượng nhất định. Rượu vang Ý đã làm thỏa mãn được rất nhiều khẩu vị của người dân khắp nơi trên thế giới.
