Chọn rượu vang cho bữa tối Giáng sinh là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm. Trong cái không khí “se lạnh” của một mùa đông ít lạnh, thì chọn một vài chai rượu vang phù hợp với món ăn sẽ giúp bữa tối Giáng sinh của bạn thêm trọn vẹn.
Chẳng có một công thức chung nào cho tất cả mọi người khi nói đến đồ uống trong Giáng sinh. Bởi việc lựa chọn đồ uống sẽ phụ thuộc vào những món ăn trong bữa tối Giáng sinh của bạn. Vậy hãy cùng Vang Huy Phong đưa ra một vài sự kết hợp mà chúng ta thường gặp nhé.
Chọn rượu vang cho bữa tối Giáng sinh
Chọn rượu vang cho bữa tối Giáng sinh: Vang sủi bọt và món khai vị
Từ vị trái cây tươi mát sảng khoái của một chai Cinnguetto Moscato hoàn hảo, ngọt ngào đến màu vàng óng ánh của một chai Champagne hảo hạng ( Champagne Mailly Grand Cru), rượu vang sủi bọt rất lý tưởng khi dùng kèm với các món khai vị, nhẹ nhàng nhưng mang đến những cảm giác hứng khởi đặc biệt.
Chọn rượu vang cho bữa tối Giáng sinh: Vang trắng và các món thịt trắng, hải sản
Phô mai, đặc biệt là phomai dê luôn là món không thể thiếu trên bàn ăn trong những bữa tiệc Giáng sinh, và bất kỳ loại rượu vang trắng nào giòn tan, thơm ngon cũng đều rất hợp với hương vị tuyệt vời của nó. Phô mai dê là sự kết hợp hoàn hảo với rượu vang trắng Sauvignon Blanc. Đó có thể là những chai vang chất lượng đến từ Chile, Pháp, Úc như Lapalma Sauvignon Blanc, 30 Mile Sauvignon Blanc…..
Nếu như bạn có một vài chai vang trắng từ nho Chardonnay với hương vị thanh nhẹ, tươi mát thì sẽ rất tuyệt vời khi kết hợp cùng các loại phô mai như Gouda, Brie. Brie với độ béo ngậy, hoàn hảo khi kết hợp với các loại rượu vang có độ chua cao như Chardonnay. Độ chua tự nhiên của Chardonnay giúp cân bằng chất béo trong Brie mà không làm lấn át hương vị của nhau. Những hương vị lê, táo vàng và dứa trong Chardonnay cũng rất hợp với phô mai Gouda.
Một vài gợi ý về các chai vang được yêu thích tại thị trường Việt Nam như: La Palma Reserva Chardonnay, La Capitana Chardonnay, Les Ormes De Cambras Chardonnay…
Cá hồi hun khói là món khai vị kinh điển cho bữa tiệc, có thể đơn giản dùng kèm với bánh mì nâu phết bơ hoặc kem chua và bánh blinis. Những lựa chọn đồ uống tuyệt vời bao gồm một chai Chablis có vị khoáng chất và độ chua thanh khiết để cân bằng vị béo ngậy của cá hồi. Một chai rượu Riesling khô tươi mát cũng là những sự kết hợp tuyệt vời.
30 MILE Riesling từ nhà Quarisa Wines (Úc) làm từ nho Riesling thuộc dòng vang cùng tên của nhà Quarisa. Những trái nho Riesling được thu hái trong tình trạng chín đều, ép nhẹ để giữ lại đặc tính và độ tươi nhất của giống nho. Sau đó được lên men mát để giữ nguyên hương vị trái cây tinh tế.
Rượu có màu vàng rơm nhạt với sắc xanh lá cây đẹp mắt. Nồng độ nhẹ với hàm lượng axit cao. Hương vị nổi bật của vỏ chanh, chanh, táo và hoa cam. Hậu vị khoáng nhẹ – cực hợp với khí hậu nóng ẩm hiện tại
Sò điệp, tôm sú, tôm càng và tôm hùm có vị ngọt dịu và kết cấu mọng nước, cần một loại rượu vang có độ chín tương xứng. Viognier và Chardonnay là những lựa chọn tuyệt vời.
Chọn rượu vang cho bữa tối Giáng sinh: Vang đỏ và các món nướng
Nếu bạn chuẩn bị món thịt đỏ nướng, bạn có thể yên tâm chọn những loại rượu vang đỏ cổ điển dành cho Giáng sinh. Những chai rượu ngon nhất của bạn sẽ rất phù hợp, đặc biệt là rượu vang đỏ làm từ giống nho đỏ mạnh như Syrah, Cabernet Sauvignon, Carmenere …
Một gợi ý xuất sắc là 𝐎𝐜𝐡𝐨 𝟐𝟒 – sự phối trộn hài hòa giữa hai giống nho Cabernet Sauvignon và Carmenere, giúp ta vừa cảm nhận được tính tannin mạnh mẽ, chắc khỏe từ Cabernet Sauvignon – được mệnh danh là ông hoàng nho đỏ với sự mềm mại, thơm cay mùi bạc hà, mùi quế của Carmenere, giống nho làm nên tên tuổi rượu vang Chile.
Như vậy, những gì bạn ăn và uống trong bữa tối Giáng sinh sẽ phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn. Trong hướng dẫn với một vài sự lựa chọn thông dụng này, Vang Huy Phong đã tổng hợp các loại rượu vang phù hợp với nhiều tình huống ẩm thực hay xảy ra, cho dù bạn chọn món châu á truyền thống hay muốn thử một điều gì đó khác biệt. Hãy để những khoảng khắc tuyệt vời trong đêm giáng sinh của bạn trở nên trọn vẹn cùng với rượu vang!
Hãy follow fanpage Vang Huy Phong và website Huyphonggroup.vn để chúng tôi được tư vấn, hỗ trợ tốt nhất, cũng như gửi tới các bạn những chương trình ưu đãi mới nha!
————————–
Vang Huy Phong – Mang Văn hóa Vang vào đời sống Việt
Phân phối và nhập khẩu vang chính hãng
Website: https://huyphonggroup.vn/
IG: https://www.instagram.com/vanghuyphong/
Địa chỉ: Số nhà 58B, Đường Võ Văn Dũng, P. Đống Đa, TP Hà Nội.
Hotline: 02435.148.71
