Cũng như café latte có vị tròn trịa hơn khi sử dụng trong cốc gốm sứ dày dặn, hương vị của rượu vang cũng có sự nâng tầm đáng kể khi được thưởng thức từ chiếc ly phù hợp!
Đối với người mới bước chân vào thế giới rộng lớn của rượu vang, việc tìm hiểu và chọn ly thế nào cho đúng có thể là một thử thách. Điều này là dễ hiểu bởi có rất nhiều ý kiến, quan niệm khác nhau về việc thưởng thức rượu vang.
Bên cạnh đó, các nhà sản xuất không ngừng đưa ra thị trường những chiếc ly mới với kiểu dáng, chất liệu ngày càng phong phú. Họ gắn liền sản phẩm của mình với vô vàn ý nghĩa và công dụng riêng. Không thể phủ nhận mức độ tinh tế cao của những sản phẩm này. Song cũng cần hiểu, phần lớn cải tiến chỉ là nỗ lực truyền thông của các nhãn hàng chứ không thực sự tạo ra khác biệt về tính năng.
Qua bài viết này, Vang Huy Phong giới thiệu một số kiến thức cơ bản nhất về ly rượu vang và cách chọn ly sao cho phù hợp với nhu cầu thưởng thức rượu của bạn.
Cấu Tạo Cơ Bản Của Ly Uống Rượu Vang
Một ly uống rượu vang hoàn hảo được tạo nên từ các phần sau:
- Đế ly (the foot): bộ phận giúp ly đứng thẳng và cân bằng
- Chân ly (the stem): phần kết nối đế ly và phần chứa rượu. Đây là vị trí thích hợp nhất để cầm ly rượu. Các Sommelier khuyên bạn chỉ nên cầm trong phạm vi chân ly để tránh làm thay đổi nhiệt độ rượu hoặc làm hằn vết tay lên bầu rượu.
- Bầu chứa rượu (the bowl): thường được thiết kế theo hình dạng hình búp chum lại ở phía trên với phần miệng có độ rộng hẹp hơn phần đế bầu. Việc thay đổi hình dáng, kích cỡ bầu rượu và độ cao thân rượu sẽ tạo ra các dáng ly rượu khác nhau.
- Phần viền quanh miệng ly (rim): một ly vang chất lượng cao có viền mỏng, tròn đều và trơn nhẵn, giúp thực khách có điều kiện tốt nhất để cảm nhận được trọn vẹn mùi vị và hương thơm của rượu.
5 Dáng Ly Thông Dụng Nhất Thế Giới Rượu Vang
Trên thị trường có rất nhiều mẫu mã ly khác nhau. Nhưng cho dù có cách điệu đến đâu, cách nhà sản xuất vẫn bám vào một số dáng ly truyền thống nhất định. Sau đây là 05 dáng ly cơ bản nhất mà ai cũng nên biết. Huy Phong cũng gợi ý cho các bạn một số chai vang ngon phù hợp với từng kiểu ly.
Ly Flute
Ly Flute là dáng ly thên cao, phần bầu chứa rượu thon dài, miệng ly thắt lại. Như tên gọi, chiếc ly có dáng thon dài như thân trúc. Thiết kế này là lựa chọn tốt nhất để lưu giữ và bảo quản các bọt khí trong vang sủi, cho phép các bạn chiêm ngưỡng các bọt khí lăn tăn.
Được chế tác từ những năm 1700, ly Flute vẫn là kiểu dáng được yêu thích cho tới tận ngày nay. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh của chiếc ly này tại các bữa tiệc sang trọng trong điện ảnh phương Tây. Ly Flute giờ đây có tính biểu tượng, thể hiện sự thanh lịch, quý phái và tinh tế trong các buổi tiệc đứng.
Tuy nhiên, ly Flute có một số điểm bất tiện cần được cân nhắc trước khi lựa chọn. Đó là: khả năng cân bằng thấp, dễ gây đổ vỡ; rất khó vệ sinh; khả năng tập hợp mùi hương kém nên không phù hợp để phục vụ các loại Champagne đắt tiền.
Ngày nay, những chai vang chất lượng cao như Mailly Grand Cru thường được phục vụ trong ly vang trắng hoặc ly vang Cabernet để bắt trọn hương vị phức tạp của nó.
Ly Vang Trắng
Ly uống rượu vang trắng thường có dung tích khoảng 300 – 350 ml. Ly có thân cao và mỏng. Bầu ly có dạng chữ U cho phép giải phóng hương rượu trong khi vẫn giữ đc độ lạnh. Viền ly nhỏ để duy trì hương thơm và phát huy được axit trong rượu.
Với những tính chất trên, dáng ly này rất phù hợp để làm nổi bật hương hoa và cam quýt trong rượu vang trắng. Nhưng sẽ làm rượu vang đỏ cay hơn và bớt đậm đà. Tiêu biểu có thể kể đến chai vang Villa Angela Pecorino
Nếu bạn là người thường xuyên thưởng thức rượu vang đỏ thì có thể cân nhắc lựa chọn các dáng ly dưới đây.
Ly Cabernet
Ly Cabernet là dáng ly phổ thông phù hợp với hầu hết các loại rượu vang. Chiếc ly tuyệt vời có thể phục vụ hầu hết nhu cầu thưởng thức rượu vang của bạn.
Nhìn chung, dáng ly Cabernet là một thiết kế trung hòa giữa các yếu tố cần có ở một ly vang. Thân ly dày hơn thân ly vang trắng. Bầu ly rộng và cao hơn, dẫn đến dung tích lớn hơn. Chiếc ly vừa có thể bảo toàn nhiệt độ rượu, vừa giúp rượu duy trì hương thơm, vừa để cung cấp một khoảng tiếp xúc không khí vừa đủ để rượu tiếp túc phát triển hương vị.
Do đó, đây là chiếc ly thân thiện với hầu hết mọi loại rượu vang, rất phù hợp để thưởng thức hàng ngày hay trong những bữa tối thân mật. Dù tối giản nhưng không hề kém phần sang trọng và kiểu cách.
Ly Cabernet đặc biệt phù hợp với dòng vang cay nồng và có nồng độ cao từ các giống nho như Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon. Huy Phong gợi ý bạn chai vang chất lượng phù hợp với dáng ly này: Casas Del Toqui Single Estate
Ly Bourgogne
Dáng ly Bourgogne nổi bật với bầu ly rất lớn, phần viền ly mỏng và rộng. Một dáng ly vô cùng ấn tượng và thu hút ánh nhìn.
Ly Burgundy có tên gọi khác là Aroma Collector (dụng cụ thu hương). Đúng như tên gọi, chiếc ly được thiết kế đặc biệt để rượu được tiếp xúc với không khí một cách tối ưu và tỏa ra tất cả nốt hương.
Dáng ly này sinh ra dành cho những chai vang đỏ nhẹ nhàng với hương thơm tinh tế, ít tannin và có tính acid cao như chai vang San Carlo – Barolo
Ngoài ra, ly Bourgogne còn là lựa chọn tuyệt vời để phục vụ vang trắng có ủ trong thùng gỗ sồi như chai Rêve
Ly Bordeaux Lớn
Ly Bordeaux lớn (large Bordeaux glass) là dáng ly vang đỏ cao nhất. Ly có thân dài, phần bầu lớn hào phóng, viền ly rộng nhưng thường nhỏ hơn ly Burgundy. Tạo ra khoảng cách giữa rượu và miệng, độ cao của ly giúp cồn tan dần và nhẹ nhàng hơn khi tiếp xúc với cánh mũi. Phần miệng ly rộng giúp tannin phân tán đều trong khoang miệng, làm rượu mượt mà và tròn trịa hơn.
Ly dáng Bordeaux được coi là chiếc ly phải có khi thưởng thức những chai vang đỏ sang trọng nhất. Hơn nữa, dáng ly này là lựa chọn xuất sắc cho những loại vang đỏ đậm đà, nồng độ cao làm từ nho Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, … Bạn có thể thử thửng thức chai Chateau Saint Robert với chiếc ly xuất sắc này nhé!
Bí Quyết Lựa Chọn Ly Uống Rượu Vang Phù Hợp
Đa số mọi người đều không thực sự cần cả 06 loại ly vừa đề cập trên để thưởng thức rượu vang. Hãy chọn cho mình một đến hai loại ly dựa vào loại rượu mà bạn thường hay dùng.
Một số vấn đề bạn cần lưu ý để chọn ly vang phù hợp:
- Sở thích và khẩu vị rượu vang của bạn là gì? Nếu bạn thường xuyên sử dụng rượu vang đỏ từ các giống nho nổi tiếng đậm đà như Cabernet Sauvignon hay Shiraz, thì kiểu ly Cabernet hay ly Bordeaux sẽ là những lựa chọn tuyệt vời.
- Nên chọn ly ở mức giá nào? Điều này phụ thuộc hoàn toàn vào nhu cầu và khả năng chi tiêu của bạn. Tuy nhiên, bạn nên chọn những chiếc ly có mức giá dễ chịu và dễ mua, luôn sẵn có để thay thế trong trường hợp ly bị rơi, nứt. Vì sau cùng, đây là một sản phẩm dễ vỡ.
- Bạn có chỗ để bảo quản những chiếc ly đó không? Một số ly quá lớn so với tủ hoặc chiếm quá nhiều diện tích có thể sẽ không phù hợp.
- Bạn có thể vệ sinh những chiếc ly đó không? Việc cân nhắc độ khó khi vệ sinh ly là cần thiết vì bạn nên rửa ly bằng tay (đây là lựa chọn tốt nhất trừ khi bạn có máy rửa bát siêu sang và xà phòng không mùi). Nếu vệ sinh thủ công, ly rượu cần được chà xát nhẹ nhàng, rửa và tráng bằng nước ấm để đảm bảo loại bỏ hết cặn rượu và vết bẩn trong quá trình ăn uống. Sau đó, bạn nên lau khô ly và cất giữ ở nơi khô ráo để tránh các vệt nước đọng lại, ảnh hưởng đến mỹ quan và mùi của ly rượu.
Tổng Kết
Trên đây là những kiến thức cơ bản nhất về ly uống rượu vang và nhưng lưu ý khi chọn. Hy vọng thông qua bài viết này, quý khách hàng đã có thêm những thông tin hữu ích.
Quả thật không thể phủ nhận được vai trò to lớn của việc chọn ly trong thưởng thức vang. Nhưng sau cùng, yếu quan trọng nhất để làm nên một ly vang ngon là là bản thân chất lượng của dòng rượu trong ly. Vì vậy, việc tìm kiếm cho bản thân những chai vang ngon, hợp gu vẫn là điều tiên quyết cần làm!
Công ty Cổ phần Huy Phong là nhà nhập khẩu và phân phối chuyên nghiệp các sản phẩm rượu vang nổi tiếng thế giới. Để biết thêm chi tiết về các loại rượu vang chất lượng, xin vui lòng liên hệ fanpage Vang Huy Phong để nhận được tư vấn cụ thể nhất!
