Giống nho Riesling – là giống nho trắng quý tộc, có nguồn gốc từ vùng sông Rhine (Đức), nổi tiếng với hương thơm mãnh liệt, độ axit cao và luôn khả năng phản ánh đặc trưng thổ nhưỡng (terroir) tuyệt vời. Cùng Vang Huy Phong đi tìm những điều đặc biệt tạo nên sự hấp dẫn của giống nho này nhé!
Giống nho Riesling là giống nho trắng có nguồn gốc lâu đời từ Đức
Giống nho Riesling có nguồn gốc từ nước Đức, phát triển mạnh trong khí hậu mát mẻ và chịu được lạnh tốt. Dù là “ngôi sao” của Đức. Đức rất coi trọng rượu vang trắng. Chúng ta biết điều này vì rượu vang trắng chiếm hơn 65% diện tích vườn nho của đất nước. Khí hậu mát mẻ của Đức tạo ra rượu vang trắng với hương vị trái cây thanh đạm, tập trung và độ axit cao. Và giống nho Riesling được trồng khắp nước Đức và trở thành giống nho quan trọng nhất nơi đây. Ngoài ra, nó cũng được trồng rộng rãi tại Pháp (Alsace), Úc, New Zealand và Hoa Kỳ
Đặc điểm hấp dẫn của giống nho Riesling
Khi nếm thử rượu vang từ giống nho Riesling, ta sẽ được bắt đầu với hương thơm nồng nàn bốc lên từ ly (kể cả khi rượu đang trong nhiệt độ rất lạnh). Đó là hương thơm trái cây chính của các loại trái cây trong vườn như quả xuân đào, quả mơ, táo giòn mật ong và lê.
Cùng với đó, bạn thường ngửi thấy mùi như tổ ong, hoa nhài hoặc vỏ chanh, cùng với hương thơm nổi bật có mùi tương tự như xăng hoặc sáp dầu mỏ (một hợp chất tự nhiên được gọi là TDN ). Trên vòm miệng, Riesling có độ axit khá cao , tương tự như mức độ trong nước chanh.
Giống nho Riesling làm nên những phong cách rượu vang tuyệt vời.
Theo truyền thống, hầu hết các loại rượu vang Riesling đều có vị ngọt hơn, để cân bằng độ axit cao của rượu. Tuy nhiên, Riesling là một giống nho có “ biểu hiện terroir “ cao, đặc điểm của rượu vang Riesling chịu ảnh hưởng rất lớn từ nơi xuất xứ của rượu.
Tại những nơi có khí hậu mát mẻ như nhiều vùng sản xuất rượu của Đức,rượu vang Riesling có xu hướng thể hiện hương táo và trái cây cây với mức độ axit đáng chú ý đôi khi được cân bằng với lượng đường còn lại trong rượu vang.
Tại những nơi có khí hậu ấm hơn, nho chín muộn có thể phát triển nhiều hương vị của cam quýt, đào. Ở Úc , Riesling thường được biết đến với hương chanh đặc trưng có xu hướng xuất hiện trong các ví dụ từ Thung lũng Clare và Thung lũng Eden ở Nam Úc .
Rượu vang làm từ giống nho Riesling kết hợp với nhiều loại đồ ăn
Vì rượu vang từ Riesling có vị ngọt và chua, nên sẽ đem tới sự hoàn hảo khi kết hợp với đồ ăn cay. Các loại gia vị Ấn Độ và Châu Á mạnh mẽ rất hợp với Riesling. Các món thịt như Vịt, Thịt lợn, Thịt xông khói, Gà, Tôm và Cua, các loại thảo mộc có hương vị nồng và thơm như ớt Cayenne, gừng, đinh hương, quế, hạt tiêu cũng là gợi ý đáng thử.
Rượu vang làm từ giống nho Riesling có khả năng lão hóa tuyệt vời
Nhờ độ axit tự nhiên rất cao, rượu vang Riesling có thể lưu trữ và phát triển hương vị trong nhiều thập kỷ, kể cả các dòng vang ngọt. Với những chai vang Riesling cao cấp, có thể bảo quản trong vòng 5-10 năm để đạt được chất lượng tuyệt vời cùng những tầng hương vị hấp dẫn, đa dạng mà thanh lịch.
Hiện nay, những chai vang từ giống nho Riesling đã có mặt khá nhiều tại Việt Nam. Bạn có thể lựa chọn dòng vang 30 Mile Riesling của nhà sản xuất danh tiếng Quarisa đến từ miền Đông Nam nước Úc hay chai 1957 với phiên bản từ Riesling để trải nghiệm về giống nho đặc biệt này. Hãy follow fanpage Vang Huy Phong và website Huyphonggroup.vn để chúng tôi được tư vấn, hỗ trợ tốt nhất, cũng như gửi tới các bạn những chương trình ưu đãi mới nhất!
————————–
Vang Huy Phong – Mang Văn hóa Vang vào đời sống Việt
Phân phối và nhập khẩu vang chính hãng
Website: https://huyphonggroup.vn/
IG: https://www.instagram.com/vanghuyphong/
Địa chỉ: Số nhà 58B, Đường Võ Văn Dũng, Q. Đống Đa, TP Hà Nội.
Hotline: 02435.148.71
