Giống nho Primitivo là gì?
Giống nho Primitivo là loại nho có vỏ sẫm màu được trồng khá nhiều để sản xuất rượu vang. Rượu làm từ giống nho Primitivo nổi tiếng vì đem tới sự bùng nổ với hương dâu đen, anh đào và vani, cùng một độ chua sáng, tannin mượt mà. Primitivo dễ uống dễ mê đặc biệt là Primitivo di Manduria.
Manduria là thành phố cổ thuộc vùng Apulia, thuộc tỉnh Taranto của Italy. Nơi đây không chỉ nổi tiếng là một điểm du lịch hấp dẫn mà còn nổi tiếng với những chai rượu vang từ các vườn nho Primitivo xuất sắc. Đối với những người yêu vang nơi đây như trái tim và linh hồn “nguyên thủy” nhất của
Nguồn gốc của giống nho Primitivo?
Giống nho Primitivo có thể đến từ vùng Puglia với những vườn nho ven biển của Croatia (ngay bên kia Biển Adriatic). Ở nơi nó vẫn được trồng cho đến ngày nay, bằng nhiều cái tên khác nhau bao gồm Tribidrag và Crljenak Kasteljanski . Từ đầu thế kỷ XIX, giống nho này đã được du nhập đến Hoa Kỳ, với tên gọi là Zinfandel. Nó đã phát triển mạnh mẽ, tạo ra những hương vị nổi trội khiến cho Zinfandel đã trở thành ‘quốc nho’ của nước Mỹ. Và điều kinh ngạc ở đây, chính là kết quả khi phân tích DNA – đã chính minh rõ ràng rằng Zinfandel và Primitivo là cùng một giống.
Mô tả về rượu vang làm từ giống nho Primitivo
Giống nho Primitivo có màu đỏ hoặc tím tự nhiên. Đây là lý do vì sao loại nho này thường được sử dụng để làm rượu vang đỏ đậm. Tuy nhiên, thiên hướng của những chai rượu vang làm từ giống nho này thường rất dễ uống với độ hài hòa cao.
Rượu có hương vị đặc trưng của quả mâm xôi, anh đào chín và mận cùng với những ghi chú gia vị của cam thảo, vani. Primitivo có độ tannin và độ chua acid từ thấp đến trung bình.
Rượu vang từ giống nho Primitivo thưởng thức cùng món ăn nào?
Rượu vang từ giống nho Primitivo là một loại rượu có đủ hương vị trái cây. Nó kết hợp với những món ăn có nhiều hương vị. Có thể kết hợp với mì ống làm từ cà chua, moussaka cà tím, gà tây nướng, xúc xích Ý hay nấm nướng, pizza hoặc các loại thịt nướng. Thêm một gợi ý là sử dụng cùng với thịt xông khói, các món ăn ngon khác có hương vị miền Nam nước Ý.
Một số chai rượu vang Ý ngon được làm từ giống nho Primitivo mà bạn có thể thử như là:
Rocca Primitivo di Manduria
Podere Don Cataldo
Guardia dei Mori Primitivo
Vang Huy Phong là đơn vị nhập khẩu rượu vang Ý chính hãng, uy tín và lâu đời trên thị trường Việt Nam. Bộ sưu tập rượu vang Ý của chúng tôi rất đa dạng về phong cách rượu đến giá thành sản phẩm với nhiều cấp độ rượu khác nhau, trong đó có nhiều chai rượu vang chất lượng được làm từ giống nho Primitivo. Quý khách hãy theo dõi Fanpage Vang Huy Phong và website Huyphonggroup.vn để có những thông tin mới nhất cũng như cập nhật được những chương trình ưu đãi nhất!
