Giống nho Chardonnay là giống nho trắng nổi tiếng nhất thế giới, được dùng để làm rất nhiều dòng vang khác nhau và từ đó đưa rượu vang trắng tới gần hơn những người yêu rượu vang trên toàn thế giới. Cùng Vang Huy Phong khám phá giống nho đặc biệt này nhé!
Nguồn gốc của giống nho Chardonnay
Chardonnay là một giống nho có vỏ màu xanh lục được sử dụng trong sản xuất rượu vang trắng. Giống này có nguồn gốc từ vùng rượu vang Burgundy ở miền đông nước Pháp. Nhưng hiện được trồng ở bất cứ nơi nào sản xuất rượu vang, từ các nước sản xuất rượu vang cổ điển đến các nước tân thế giới với sự phát triển vượt bật của ngành sản xuất rượu vang.
Giống nho này có khả năng thích ứng với nhiều loại khí hậu và thổ nhưỡng, dẫn đến sự đa dạng về hương vị từ táo xanh thanh mát đến trái cây nhiệt đới đậm đà. Giống nho Chardonnay được sử dụng để sản xuất cả rượu vang không sủi bọt lẫn rượu vang sủi bọt như Champagne. Hương vị của nó có thể thay đổi tùy thuộc vào kỹ thuật làm vang như ủ sồi và lên men malolactic.
Các vùng trồng nho phổ biến là Burgundy, Champagne, Loire Valley (Pháp); Trentino, Franciacorta, Sicily (Ý); Casablanca Valley, Limari Valley (Chile); Catalonia (Tây Ban Nha); Mendoza, Patagonia (Argentina).
Đặc điểm của giống nho Chardonnay
Giống nho Chardonnay được trồng phát triển tốt nhất là ở vùng đất phấn, đá vôi. Tùy thuộc vào khí hậu nho sẽ có vị khác nhau. Với khí hậu mát mẻ, nho nạc, giòn và độ axit cao. Ở vùng có khí hậu trung bình, nho sẽ thiên về vị mật ong và trái cây nhiệt đới. Các hương thơm phổ biến theo thời gian có thể thấy như táo vàng, khế, dứa, vani và bơ. Rượu có màu vàng kim sẫm với nồng độ cồn từ 12 đến 14%.
Với khả năng tạo ra nhiều hương vị khác nhau, rượu vang làm từ giống nho Chardonnay có thể kết hợp với hầu hết mọi thứ. Chardonnay rất linh hoạt trên bàn ăn, từ hải sản đến nước sốt kem, và thậm chí cả các loại thịt trắng như thịt lợn và thịt gà.
Nhiệt độ phục vụ với rượu vang từ nho Chardonnay thay đổi tùy theo loại. Chardonnay sủi bọt nên được phục vụ lạnh ở nhiệt độ 38-45°F (3-7°C). Các loại rượu vang ít béo hơn, ví dụ như Chablis, nên được phục vụ lạnh, khoảng 45°F (7°C), trong khi các loại rượu vang ủ trong thùng gỗ sồi cần ấm hơn một chút, khoảng 55°F (12°C).
Những chai Chardonnay ở Huy Phong
Những chai vang Chile như La Capitana Chardonnay, La Palma Chardonnay (Reserva), Casas del Toqui Chardonnay (Reserva), Rios Chardonnay (Reserva).
Ngoài ra còn chai vang Pháp Les Ormes De Cambras Chardonnay và vang Úc Badgers Creek, 30 mile Chardonnay…
Hy vọng bài viết trên phần nào giúp bạn hiểu thêm về đặc điểm giống nho Chardonnay. Để biết thêm chi tiết và cách chọn rượu vang để thưởng thức, hãy follow fanpage Vang Huy Phong và website Huyphonggroup.vn để chúng tôi được tư vấn, hỗ trợ tốt nhất, cũng như gửi tới các bạn những chương trình ưu đãi mới nhất!
————————–
Vang Huy Phong – Mang Văn hóa Vang vào đời sống Việt
Phân phối và nhập khẩu vang chính hãng
Website: https://huyphonggroup.vn/
IG: https://www.instagram.com/vanghuyphong/
Địa chỉ: Số nhà 58B, Đường Võ Văn Dũng, Q. Đống Đa, TP Hà Nội.
Hotline: 02435.148.71
