Đi tìm sự khác biệt giữa Syrah và Shiraz là điều mà rất nhiều tín đồ rượu vang quan tâm khi đã trót yêu giống nho đỏ đầy mạnh mẽ, hấp dẫn này. Cùng Vang Huy Phong khám phá về hai giống nho thú vị này nhé!
Syrah và Shiraz là cùng nguồn gốc từ một giống nho
Có một sự thật là Syrah và Shiraz là cùng nguồn gốc từ một giống nho đó là Syrah. Nhưng, người ta sẽ gọi chúng với cái tên nào thì tùy thuộc vào vùng sản xuất rượu vang. Shiraz chủ yếu gắn liền với Úc, trong khi Syrah thường được sử dụng ở Pháp và các nơi khác trên thế giới.
Syrah là giống nho được lai tạo giữa hai giống nho Pháp: dureza và mondeuse blanche. Vì vậy, Syrah là một giống nho Pháp thực thụ. Với sự phát triển không ngừng tại quê hương, Syrah cũng trở thành một giống nho đỏ quan trọng tại Pháp, làm nên những vùng rượu vang tên tuổi tại Pháp. Vì thế, Pháp vừa là quê hương của giống nho Syrah theo cả nghĩa đen về nguồn gốc và về cả thương hiệu mà nó tạo ra.
Tuy nhiên, Syrah đã được một nhà trồng nho người Scotland – James Busby, người thường được gọi là ” Cha đẻ của ngành trồng nho nước Úc “, mang tới Úc vào thế kỷ 19 và từ đó trở đi, Syrah luôn đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp rượu vang Úc.
Syrah được trồng nhiều nhất tại Úc, nhưng chưa có sự lý giải chính thức nào cho cái tên của giống nho này ở nơi đây, người ta gọi là “Shiraz” thay vì cái tên ban đầu “Syrah”. Có thể là từ sự nhầm lẫn do giọng địa phương, hoặc một cách gọi lái vui vẻ. Nhưng, trong nổ lực tạo sự khác biệt cho giống nho đặc trưng của Úc này với phiên bản ban đầu, Shiraz đã trở thành một cái tên được nhắc tới khi người ta nói về rượu vang Úc với đầy đủ những đặc tính riêng biệt của “Shiraz”
Syrah và Shiraz đem tới những phong cách rượu vang khác nhau
Bạn đừng nghĩ rằng tất cả những chai vang từ Syrah đều đến từ Pháp và những chai vang Úc sẽ luôn luôn làm từ giống nho Shiraz. Với sự phát triển không biên giới của nền công nghiệp rượu vang, chúng ta sẽ cùng nhau tìm kiếm các vùng đất làm nên làn sóng rượu vang Syrah và shiraz.
Cùng với Pháp thì một số quốc gia nổi tiếng như New Zealand, Nam Phi, Chile và Hoa Kỳ.. đã tạo nên làn sóng rượu vang làm từ nho Syrah với phong cách “Cựu thế giới” mang hương vị đậm đà, mộc mạc.
Một nhà máy rượu có thể dán nhãn “Shiraz” trên một chai để chỉ ra rằng rượu bên trong là một loại rượu chín, đậm đà, có hương vị trái cây được làm theo tinh thần của Úc. Hiện nay, giống nho Shiraz được sản xuất trên rất nhiều nước Tân Thế giới, với vị rượu đậm đà, nồng nàn và phong phú hơn, cùng hương thơm chín mọng hơn.
Mặc dù sự khác biệt của Syrah và Shiraz cơ bản xuất phát từ thổ nhưỡng, khí hậu của từng vùng, nhưng nhiều khi quyết định này cũng phụ thuộc vào phong cách rượu vang được sản xuất theo đuổi.
Syrah và Shiraz, cách phân biệt rượu vang làm từ hai giống nho này
Syrah, giống nho đỏ đến từ nước Pháp, đem tới loại rượu vang có độ đậm đà tương đối nhẹ so với Shiraz. Nồng độ cồn có thể dao động từ trung bình đến cao (khoảng 13-14%) nhưng luôn giữ được tannin mềm mại và êm dịu.
Hương vị của rượu vang từ Syrah thường mang hương cháy, hương thịt nướng đến hương hoa violet, hương tiêu trắng và tiêu đen. Việc ủ rượu khiến Syrah hấp thụ các hương vị như gia vị nướng và vani từ gỗ sồi. Rượu vang từ Syrah thường thanh lịch và đậm đà hơn trong hai loại.
Khác với Syrah, Shiraz đến từ vùng rượu vang nóng ấm hơn. Trên nền khí hậu đó, những trái nho được chín hơn, tạo ra loại rượu vang khô, đậm đà cùng nồng độ cồn tương đối cao và tannin hấp dẫn hơn. Shiraz có màu đỏ tím đậm hơn khi còn non, đậm đặc đến mức gần như khó có thể nhìn xuyên qua lớp rượu. Nó sẽ mang tới cho bạn nhiều hương thơm của quả mọng đen chín cùng hương khói với dư vị tiêu đen là đặc trưng của giống nho Shiraz. Và rượu vang từ Shiraz có xu hướng thiên về hương trái cây hơn.
Chọn rượu vang để trải nghiệm Syrah và Shiraz
Có nhiều loại rượu vang làm từ nho Syrah và Shiraz chất lượng tuyệt hảo so với tầm giá, đáp ứng nhu cầu hoàn hảo khi uống hàng ngày mà không làm ảnh hưởng đến hương vị hoặc dùng để biếu tặng bởi sự cao cấp, sang trọng mà nó mang tới. Cùng Vang Huy Phong test hai sản phẩm nổi bật từ hai loại nho này nhé!
10 – Gran Reserva Syrah, chai vang ngon của nhà Ocho
Chai rượu vang Ocho 10 Tierras Gran Reserva được làm hoàn toàn từ giống nho Syrah của nhà sản xuất rượu vang danh tiếng Vina La Rosa đến từ Chile. Rượu có màu đỏ ruby đậm sâu với hương thơm trái cây, trong đó nổi bật là quả mâm xôi, quả anh đào đen cùng mùi cay nồng của gỗ sồi, cấu trúc cân đối và vị tannin rất mịn, dư vị tươi mới, sảng khoái rất dễ chịu, kéo dài tưởng chừng như không bao giờ kết thúc.
30 Mile Shiraz – chai vang ngon làm từ quốc nho của Úc
Chai rượu vang 30 Mile Shiraz gây ấn tượng thị giác mạnh mẽ với màu đỏ ryby đậm sâu, gần ngả sang màu mận chín cuốn hút. Rượu đem tới sự bùng nổ trong hương vị với vị ngọt tự nhiên của trái cây đen chín rộ. Sự hài hòa giữa vị mận, anh đào và quả lý chua đen được cân bằng với vị chát từ tannin mạnh mẽ.
Hậu vị của 30 Mile Shiraz ấm áp, kéo dài với dư vị của gia vị, socola và một chút khói, để lại một ấn tượng sâu sắc và đáng nhớ.
Với những nội dung cơ bản nhất ở trên, chắc hẳn bạn thấy tự tin khi nhắc tới giống nho đỏ nổi tiếng này. Và quan trọng nhất là bạn đã có lựa chọn cho riêng mình chai vang hợp gu của mình nhất rồi chứ. Hãy follow fanpage Vang Huy Phong và website Huyphonggroup.vn để chúng tôi được tư vấn, hỗ trợ tốt nhất, cũng như gửi tới các bạn những chương trình ưu đãi mới nhất!
————————–
Vang Huy Phong – Mang Văn hóa Vang vào đời sống Việt
Phân phối và nhập khẩu vang chính hãng
Website: https://huyphonggroup.vn/
IG: https://www.instagram.com/vanghuyphong/
Địa chỉ: Số nhà 58B, Đường Võ Văn Dũng, Q. Đống Đa, TP Hà Nội.
Hotline: 02435.148.71
