Trải qua một quá trình phát triển lâu đời của ngành rượu vang nước Ý, giống nho Sangiovese vẫn đứng vững top đầu trong các giống nho được trồng nhiều nhất Ý. Giống nho này gần như độc quyền của Ý với 98% sản lượng trên toàn thế giới đến từ vùng Tuscany và các vùng xung quanh như Lazio, Umbria, Marche và Corsica..
Giống nho Sangiovese được lai tạo giữa giống nho Ciliegiolo có lịch sử phát triển rất lâu đời tại Tuscany và Calabrese Montenuovo ở miền nam nước Ý. Vào giữa thế kỷ 21, cứ mỗi 10 cây nho được trồng trên bán đảo Ý thì có một cây là Sangiovese.
Sangiovese là một loại nho đỏ có vỏ sẫm được trồng rộng rãi ở Ý. Tuy nhiên chất lượng rượu vang Sangiovese tại mỗi vùng thổ nhưỡng hay nhà sản xuất đều không hoàn toàn giống nhau. Khi nhắc đến giống nho Sangiovese hay rượu vang làm từ giống nho này thì hầu như đều nghĩ ngay tới các loại rượu vang đỏ chất lượng vùng Tuscany.
Tuscany được coi là quê hương của giống nho này và cũng là nơi mà giống nho Sangiovese tìm được điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng để phát triển và thể hiện bản sắc đặc trưng, tạo ra các thương hiệu rượu vang nổi tiếng như Chianti và Brunello di Montalcino…
Đặc điểm của giống nho Sangiovese tại Ý
Nho Sangiovese có thời gian chín tương đối chậm, mùa sinh trưởng kéo dài. Vì vậy, các loại rượu vang từ giống nho Sangiovese rất đậm đà, cấu trúc chắc chắn và có khả năng ủ lâu trong thùng gỗ sồi.
Hương vị của rượu vang từ giống nho Sangiovese được đánh giá rất tốt nhờ vào độ axit cao, mức tannin ít thay đổi theo vùng và đạt độ cân bằng, hài hòa. Mùi thơm đặc trưng của quả anh đào sẫm màu và quả hạch đen xen lẫn thảo mộc khô. Sử dụng bình thở rượu vang Sangiovese là khá cần thiết để những nốt hương được bung tỏa, hấp dẫn
Chianti và Chianti Classico được coi là 2 vùng làm rượu vang nổi tiếng nhất với giống nho Sangiovese. Loại nho này chiếm ít nhất 70% trong thành phần rượu vang đến từ Chianti và chiếm 80% trong thành phần rượu vang đến từ Chianti Classico.
Tại 1 số vườn nho biệt lập ở phía nam miền Trung Ý, Sangiovese đã phát triển đột biến thành Sangiovese Grosso và cho ra loại vang Brunello Di Montalcino rất ngon. Bên cạnh đó, việc phối trộn Sangiovese với các giống nho khác như Montepulciano, CabernetSauvignon, Merlot để tạo ra loại vang Super Tuscan có chất lượng vượt trội đã đem tới những hiệu ứng tích cực, góp phần đưa tên tuổi rượu vang Ý ra thị trường vang quốc tế.
Sangiovese không chỉ mang những đặc tính độc đáo của thổ nhưỡng Ý, mà còn được gửi gắm cả sự lãng mạng của con người Ý, vì vậy những ly vang từ giống nho Sangiovese theo chân người yêu vang lan tỏa không chỉ trên đất nước Ý. Và nếu bạn muốn trải nghiệm giống nho đặc biệt này, hãy để Vang Huy Phong đồng hành cùng bạn cùng bộ sưu tập những chai vang Ý chất lượng của chúng tôi.
Follow fanpage Vang Huy Phong và website Huyphonggroup.vn để chúng tôi được tư vấn, hỗ trợ tốt nhất, cũng như gửi tới các bạn những chương trình ưu đãi mới nha!
————————–
Vang Huy Phong – Mang Văn hóa Vang vào đời sống Việt
Phân phối và nhập khẩu vang chính hãng
Website: https://huyphonggroup.vn/
IG: https://www.instagram.com/vanghuyphong/
Địa chỉ: Số nhà 58B, Đường Võ Văn Dũng, Q. Đống Đa, TP Hà Nội.
Hotline: 02435.148.71
