03 điều quan trọng phải làm để giữ rượu vang ngon sau khi mở nút

Không phải lúc nào bạn cũng sử dụng hết rượu khi khui chúng ra. Có 3 điều quan trọng bạn phải làm nếu muốn giữ rượu vang ngon sau khi mở nút. Hãy cùng Vang Huy Phong tìm hiểu về những điều này nhé.

Vì sao cần bảo quản tốt để giữ rượu vang ngon sau khi mở nút

Chúng ta biết rằng từ lúc mở một chai rượu và không uống hết thì hương vị rượu vang sẽ bị giảm dần đi trong thời gian tiếp theo. Bởi đặc tính của rượu vang là khi chúng tiếp xúc với oxy, một quá trình oxy hóa sẽ xảy ra nhanh khiến rượu có xu hướng mất đi những đặc tính của nó và làm thay đổi mùi thơm và hương vị của rượu lúc ban đầu. Vì vậy, chúng ta cần phải tuân thủ theo một vài lưu ý nhất định để giữ rượu vang ngon sau khi mở được tốt hơn và lâu hơn.

Cách giữ rượu vang ngon sau khi mở nút
Cách giữ rượu vang ngon sau khi mở nút

Bảo quản thế nào để giữ rượu vang ngon sau khi mở nút

Chúng ta đều biết rằng, một trong những yếu tố có tác động lớn nhất tới rượu vang là không khí. Bên cạnh tác động tích cực là khuấy động lên những hương thơm của rượu vang, để rượu vang được “thở” thì việc tiếp xúc quá lâu với không khí lại khiến quá trình oxy hóa rượu được diễn ra. Vì vậy, chúng ta có thể làm những cách để hạn chế tối đa việc tiếp xúc của rượu với không khí, từ đó làm chậm lại quá trình oxy hóa này và có thể giữ rượu vang ngon sau khi mở nút trong thời gian được dài hơn.

Giữ chai thẳng đứng

Nhìn chung, chai rượu vang vẫn được để theo chiều ngang tại các kệ rượu trong nhà hay trong những hầm rượu vang chuyên nghiệp. Tuy nhiên, sau khi đã mở thì điều rất quan trọng là phải cất giữ chúng ở tư thế thẳng đứng, vì điều này sẽ giảm đi sự tiếp xúc của không khí với chất lỏng , do đó ngăn ngừa quá trình oxy hóa và từ đó, bạn có thể giữ rượu vang ngon sau khi mở nút trong thời gian lâu hơn.

Sử dụng nút chai hút chân không

Sau khi mở, việc đầu tiên bạn nên làm là dùng nút chai hút chân không để hút hết không khí ra khỏi chai. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa sự oxi hóa và giữ hương vị rượu lâu dài hơn. Ngày nay, có hàng trăm lựa chọn trên thị trường liên quan đến thiết bị hút không khí ra khỏi chai. Tuy nhiên, có những nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng loại thiết bị này chỉ hút được 70% không khí, do đó thời gian bảo quản sẽ giảm xuống còn một nửa.

Nếu không có sẵn nút chai hút chân không, bạn cũng có thể dùng nút chai thông thường để bảo quản. Tuy nhiên, nó không thể bảo quản lâu dài như nút chai hút chân không hoặc các phương pháp khác có khả năng ngăn ngừa oxi hóa. Sau vài ngày, quá trình oxi hóa sẽ bắt đầu, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng rượu.

Tránh ánh sáng và nhiệt độ cao

Một kẻ thù lớn của rượu vang sau khi đã mở là nhiệt độ, vì vậy để góp phần giữ rượu vang ngon sau khi mở thì điều rất quan trọng là tránh cất giữ rượu ở có nhiệt độ cao hoặc để rượu vang chịu sự thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Tránh sánh sáng và nhiệt độ cao
Tránh sánh sáng và nhiệt độ cao

Một lưu ý quan trọng để giữ hương vị rượu tốt đó là cất giữ ở nơi mát mẻ, thậm trí là để rượu ở trong tủ lạnh. Vì lạnh là một lựa chọn tuyệt vời giúp bảo quản rượu và làm chậm quá trình phân hủy các đặc tính của rượu khi mở. Tuy nhiên, điều này sẽ phụ thuộc vào từng loại rượu để có sự cài đặt nhiệt độ ở những mức khác nhau:

Vang đỏ: Nên bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 12°C đến 16°C.
Vang trắng & sparkling: Cần bảo quản lạnh hơn, từ 6°C đến 10°C

Trên đây là một vài cách để giúp bạn có thể giữ rượu vang ngon sau khi mở nút chai. Hi vọng rằng, bạn sẽ thêm tự tin hơn để thưởng thức một ly rượu vang vào dịp đặc biệt của mình mà không cần quá lăn tăn đến việc không uống hết phần còn lại của chai và phải đổ bỏ chúng. Tuy nhiên, những cách làm trên chỉ giúp trì hoãn việc oxy hóa và kéo dài hơn thời gian sử dụng của rượu trong một vài ngày nhất định. Vì vậy, bạn nên chọn những chai vang có kích cỡ thích hợp để thưởng thức.

Vang Huy Phong luôn đồng hành cùng bạn trên con đường khám phá những cung bậc hương vị mà rượu vang mang lại cũng như cách sử dụng, bảo quản chúng. Hãy follow fanpage Vang Huy Phong và website Huyphonggroup.vn để có được bộ sưu tập rượu vang chất lượng cùng những chương trình ưu đãi nhất nhé!

Tin tức khác

Tại sao lại ủ rượu vang trong thùng gỗ sồi? đây là điều thắc mắc của bất kỳ ai khi bắt đầu dành tình cảm cho rượu vang và muốn hiểu hơn về loại đồ uống đặc biệt này. Cùng Vang Huy Phong tìm hiểu nguyên nhân nha! Luôn có một mối quan hệ chặt […]

Ngày 02/6/2025, Vang Huy Phong chính thức chuyển sang hoạt động tại Văn phòng làm việc mới được tọa lạc tại Số 58B đường Võ Văn Dũng, Ô Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội. Văn phòng làm việc mới của Vang Huy Phong Vang Huy Phong được thành lập từ năm 2001, là một doanh […]

Search