Nho Chardonnay có vỏ xanh rất đặc trưng. Đây là một trong những giống nho trắng phổ biến và được yêu thích nhất trên thế giới. Nho Chardonnay được mệnh danh là “Nữ hoàng vang trắng”.
Nho Chardonnay được biết tới nhiều với khả năng thích nghi đa dạng trên nhiều loại thổ nhưỡng, khí hậu ở các vùng miền khác nhau. Đó là lý do, Chardonnay đã xuất hiện và trở nên phổ biến trong nhiều vùng sản xuất rượu vang danh tiếng, tạo ra những chai vang trắng với phong cách đa dạng, từ thanh lịch, tinh tế cho đến nồng nàn, đậm đà hay tươi mới, dễ uống.
Đặc điểm nổi bật của nho Chardonnay
Đặc điểm của nho Chardonnay
Chardonnay là giống nho trắng với một vài đặc điểm sinh học nổi bật như sau:
Giống nho này có nguồn gốc từ vùng Burgundy của Pháp. Chúng có lá màu xanh lục nhạt, với chùm nho hình trụ và quả nho nhỏ, tròn, có lớp vỏ mỏng màu xanh nhạt.
Chardonnay có thể phát triển tốt trong nhiều loại đất khác nhau. Từ đất đá vôi ở vùng Burgundy đến đất sét và đất sét pha cát ở nhiều vùng khác nhau. Giống nho này có một khả năng chịu lạnh rất tốt, nhưng chúng ta vẫn thấy chúng phát triển tốt được ở những nơi có khí hậu ấm hơn. Khi đó trái nho Chardonnay đem tới một độ đường cao hơn với hương vị đậm đà hơn.
Hương vị đặc trưng của nho Chardonnay
Hương vị đặc trưng của rượu vang làm từ nho Chardonnay rất phong phú và đa dạng xuất phát từ việc chúng được lớn lên trong những từng điều kiện khí hậu và kỹ thuật sản xuất ở từng vùng. Vì thế, rượu vang làm từ giống nho này có màu từ vàng nhạt đến vàng sậm, tùy thuộc vào quá trình ủ và lên men của mỗi nhà sản xuất. Khi thưởng thức, người ta có thể dễ dàng cảm nhận được những hương vị trái cây như táo, lê, cam và chanh.
Đặc biệt, với những chai rượu vang trắng được ủ trong thùng gỗ sồi thường đem tới hương vị vani, bơ và sôcôla, tạo nên một sự khác biệt và phong phú cho từng chai rượu.
Kết hợp thực phẩm với rượu vang từ nho Chardonnay
Chardonnay là một sự lựa chọn hoàn hảo khi kết hợp với các loại thực phẩm. Những món ăn từ hải sản nhẹ hay các món thịt trắng như cá, gà, và các món ăn chế biến từ sữa bò rất thích hợp để đi kèm với rượu vang Chardonnay. Những món ăn có kèm sốt kem và phô mai cũng là một sự kết hợp hoàn hảo, giúp tôn lên những hương vị đậm đà và tinh tế của rượu.
Các vùng trồng nho Chardonnay phổ biến
Chardonnay được trồng không chỉ phổ biến ở Burgundy mà còn được trồng rộng rãi trên California, Úc, Chile và New Zealand. Ở mỗi vùng sản xuất mang đến những biến thể khác nhau. Chẳng hạn như rượu vang từ nho Chardonnay được trồng ở California sẽ mang hương vị đậm đà và hương vani, bơ do quá trình ủ qua thùng gỗ sồi. Tuy nhiên, rượu vang từ nho Chardonnay đến từ vùng Marlborough, New Zealand, lại đem tới cho người thưởng thức những hương vị trái cây tươi mát và chua nhẹ.
Vang Huy Phong luôn đồng hành cùng bạn trên con đường khám phá những cung bậc hương vị mà những chai rượu vang Chardonnay đem lại. Hãy follow fanpage Vang Huy Phong và website Huyphonggroup.vn để có được bộ sưu tập rượu vang Chardonnay chất lượng nhất cùng những chương trình ưu đãi nhất nhé!
